Şampanya soslu fırında sığır köftesi

4 porsiyon
30 dk

Fırını 100 ° C'ye ısıtın. Bornozları temizleyin, ince doğrayın. Sarımsak soğanları da keskin bir bıçakla ezilir. Eti durulayın, tuz ve karabiber ekleyin, bitkisel yağ ekleyerek her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. Sonra girişleri önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika gönderiyoruz. Kalan yağ ile bir tavada, doğranmış arpacık soğanlarını sarımsakla kızartın, sonra mantarları ekleyin. Malzemeleri un serpin, hafifçe kızartın ve şarap ve krema üzerine dökün. İyice karıştırın, 5 dakika pişirin, ardından tuz, karabiber ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Eti fırından çıkarıyoruz, ısıtılmış tabaklara koyuyoruz. Mantar sosu dökün. Genç patates ve sebzelerin bir garnitürü antresotlar için çok yararlı olacaktır. Afiyet olsun!