Şenlikli masada karaciğer pate sandviçleri

6 porsiyon
40 dk

Soğanları ve havuçları temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin. Küçük bir soğanım var, bu yüzden 4 parça aldım, soğan orta ise iki tane alın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları her iki tarafta orta ateşte 15 dakika havuçla kızartın - tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Sebzeler yumuşamalı.

Domuz ciğeri varsa filmlerden ve yağlardan kurtulur. Büyük parçalara ayrılmış.

Hazırlanan karaciğerin yarısını ve sebzelerin yarısını dalgıç blenderin çalılıklarına aktarın. 30 saniye boyunca düşük hızlarda bükün. Aynı şeyi kalan karaciğer ve sebzeler için de yapıyoruz. İki kez molola yapıyorum çünkü bir keresinde her şey uymayacaktı ya da iyi düşmeyecekti.

Elde edilen kıymayı bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun (yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün). Tatmak için tuz ve karabiber, karıştırma ile orta ateşte 5-7 dakika kızartın. Kıymayı soğutun.

Kıymayı karıştırıcının kasesine koyun, tereyağını parçalara ekleyin ve 30 saniye boyunca yulaf ezmesi haline getirin. İki adımda yine molola yaptım.

Kullanıma hazır bir pat ortaya çıkıyor.

Somunu dilimler halinde kesin ve ortasını kesin, oval veya yuvarlak boşluklar oluşturun.

Dereotu mayın ve eziyet. Somunun üst ve yanlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve kenarları dereotu içinde yuvarlayın.

Sandviçler için böyle boşluklar oluşturuyoruz.

Pate ile şekilli bir nozul ile bir mutfak şırıngası başlatıyoruz ve somuna uyguluyoruz. Pate'i bir kaşıkla ekmeğin üzerine yayabilirsiniz.

Süslemek için ince dilimlenmiş tuzlu salatalık, dilimlenmiş daireler ve hafif kızarmış havuç kullandım. Dekorla, kendi takdirinize bağlı olarak doğaçlama yapabilirsiniz. Bu tür sandviçler güzel görünecek ve taze salatalık, haşlanmış bıldırcın yumurtası, zeytin vb.