Tavuk burger - chickenburger

4 porsiyon
50 dk

Tavuk burger nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk fileto parçalarını bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğüterek tavuk kıyılmış eti kendiniz pişirmenizi tavsiye ederim. Marul yapraklarını saptan ayırın, yıkayın ve suyu sallayın.

Burger çörekleri yarım uzunlamasına kesin. Çörekler, susam serpintili veya susamsız buğday unu veya çavdar buğdayından kullanılabilir. Çapı ve her biri 65 g ağırlığında küçük çörekler var. Büyük çörekler (her biri 100 g) varsa, bu miktar kıyma 3-4 hamburger için sürecektir.

Domatesi yıkayın ve çok kalın olmayan daireler halinde kesin.

Ampulü soyun ve ince halkalar halinde kesin.

Salatalığı tuzlu sudan salatalayın ve daireler halinde kesin.

Kıyılmış tavuğu, karabiberi tuzlayın ve ellerinizle iyice yoğurun. Kıymayı 5 eşit parçaya bölün ve 5 yuvarlak aynı pirzola oluşturun. Pirzolaların çok kalın olmaması tavsiye edilir, böylece burgerin toplam yüksekliği yemek için uygundur.

Pirzolaları her iki tarafa da ekmek kırıntıları halinde yuvarlayın.

Daha sonra ihale ve altın kabuk görünene kadar her iki tarafta bitkisel yağ kızartın. Kızartma sırasında pirzolaların boyut ve kompakt olarak hafifçe küçüldüğü unutulmamalıdır, bu nedenle başlangıçta topuzun çapından biraz daha fazla oluşturmak daha iyidir.

Hamburgerleri topla. Burger rulolarının altına 1-2 yaprak salata koyun. Kırmızı soğan halkalarını üstüne yerleştirin. Tavuk köftesini soğanın üzerine koyun. Domates ve salatalık turşusu dairelerini üstüne yayın. Her şeyi başka bir marul yaprağı ve topuzun üst yarısı ile örtün.

Ev yapımı tavuk burger hazır. Afiyet olsun!