Evde krepten yapılmış tatlı rulolar

6 porsiyon
50 dk

Evde kreplerden tatlı rulolar nasıl yapılır? Önce hamuru yap. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk yumurtalarını önceden buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında olmalıdır. Bir süngerle iyice yıkayın, kağıt havlularla kurutun.

Yumurtaları uygun bir kaba sürün ve bir şeker karıştırıcı ile çırpın veya hafifçe köpürene kadar çırpın. Kreplerin kurumasını önlemek için bir kaşık ekşi krema %15-20 ekleyin. Ayrıca 1 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ dökün. Karışımı pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

Ayrı bir kapta, unu oksijenle doyurmak için elediğinizden emin olun. Ayrıca kakao tozunu eleyin, un ile birlikte yapabilirsiniz. Karıştırmak.

Un'un yarısını kakao ile sıvı yumurta karışımına dökün ve karıştırın. Ilık sütü dökün ve her şeyi tekrar çırpın. Süt tam olarak sıcak olmalıdır (yaklaşık 30 derece) ve sıcak olmamalıdır, aksi takdirde un demlenir ve topaklar oluşur. Un karışımının ve kabartma tozunun geri kalanını ekleyin. Bir kez daha, topaklar olmadan pürüzsüz, tek tip bir kıvam elde ederek her şeyi dikkatlice karıştırın. Yoğunluk açısından hamur sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. Hamuru 20 dakika bekletin.

Tatlı rulolar için dolgu nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Yağ içeriğinden yumuşak krem peynir veya süzme peynir alın. Meyveleri yıkayın, kağıt havlularla kurulayın.

Krem peyniri bir kaba koyun, pudra şekerini tadına veya 1 masaya ekleyin. l şekerim. Şeker yerine şeker koyulabilir. İsterseniz, vanilya şekeri veya tarçın (0, 5 çay) dökün. Slaytsız). Peynir kütlesine gerektiğinde 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Lor kullanıyorsanız, bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar çırpın veya bir elekle silin.

Meyveyi soyun ve ince çubuklara dilimleyin.

Gözleme tavasının tabanını sebze rafine yağ ile hafifçe yağlayın. İyice ısın. Hamuru bir kepçe ile dökün, tavaya dağıtın. Çok fazla hamur dökmeyin, aksi takdirde bitmiş krepler çok kalın olacaktır. Krepler hızlı bir şekilde pişirilir - her iki tarafta 1 dakikadan biraz daha az. Kreplerin yanmadığından emin ol. Bitmiş krepleri düz bir tabağa üst üste koyun.

İnce katman (yaklaşık 1 tablo. l) gözleme peynir kütlesi ile yağlayın. Farklı meyvelerden bir dizi şerit yerleştirin.

Krepleri dar bir tüpe yuvarlayın. Düzensiz kenarları keskin bir bıçakla kesin. Gözleme tüplerini aynı boyuttaki parçalara kesin.

İşte lor dolgulu ve meyveli tatlı rulolar! Süslemek için karamel tepesi, taze nane ve dondurulmuş meyveler kullandım. Eritilmiş çikolata veya sır dökebilirsiniz. Krepleri ekşi krema, tatlı soslarla servis edin.