Kremalı çikolatalı gözleme rulosu

4 porsiyon
50 dk

Lor kremalı çikolatalı rulo nasıl yapılır? İlk adım çikolatalı krep pişirmektir. Bu amaçla listelenen ürünleri hazırlayın.

İki yumurtayı derin bir kaseye sürün. Bir çırpma teli ile karıştırın.

Oda sıcaklığında iki bardak suya dökün, şeker ve tuz ekleyin, dökme ürünler eriyene kadar her şeyi tekrar karıştırın.

Elenmiş unu ve kakao tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş dökün ve hamuru hemen bir çırpma teli ile ezin. Orijinal tarifte un miktarı 9 yemek kaşığı idi. Hamurun kadife ve hafif viskoz olması gerektiğine odaklanın (yaklaşık çok yağ kremi gibi). Un miktarı özelliklerine bağlıdır, gözleme hamurunun kıvamına odaklanır. Hamuru yaklaşık 5-10 dakika bekletin, tekrar karıştırın.

Tavayı kalın yapışmaz bir tabanla önceden ısıtın. İlk gözleme topaklanmasını önlemek için, bir silikon fırça kullanarak tavayı bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamur kepçesine dökün, tavanın altına eşit olarak dağıtın. Birkaç saniye ila bir dakika orta ateşte pişirin.

Gözleme'yi ters çevirin ve tam hazırlığa getirin, ilk taraftan biraz daha az zaman alacaktır. Tüm hamurdan krepleri bu şekilde pişirin. Krepleri hafifçe soğutun.

Ve şu and a dolguyu hazırlayın.

Derin bir kaba yumuşak süzme peynir, iki kaşık yoğunlaştırılmış süt ve vanilya şekeri gönderin.

Yumuşayana kadar pürüzsüz olana kadar bir mikserle çırpın.

Birbiriyle örtüşen bir sıraya üç krep koyun.

Bir yemek kaşığı lor kremasını gözleme yüzeyine eşit olarak uygulayın ve dut reçelini düzensiz bir şekilde ekleyin. Frenk üzümü reçeli kullandım.

Reçeli hafifçe yayın (mutlaka eşit olarak değil).

Fotoğrafta olduğu gibi her iki taraftaki kreplerin kenarlarını yuvarlayın.

Bir kenarda sıkıca katlamaya başlayın.

Bir rulo oluşturun.

Aynısını krep ve dolgunun geri kalanında da yapın.

Bitmiş ruloları taze meyvelerle süsleyin ve pudra şekeri serpin. Hemen servis yapın veya bir süre buzdolabına gönderin. Hemen ikram ediyorum.

Bir rulo, büyük miktarda dolgulu bir bölümde böyle görünür (yaklaşık 1, 5-2 yemek kaşığı. 3 krep için lor kreması ve 1 çay kaşığı reçel).

Ve tatlı daha az dolgulu bir bölümde böyle görünüyor (1 yemek kaşığı. krem + eksik 1 çay kaşığı reçel).