Dolu karaciğer krepleri

4 porsiyon
1 saat

Dolgu ile karaciğer krep nasıl yapılır? bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Akan suda tavuk karaciğerini durulayın. Yumuşak süzme peynir kullanın - küçük kavanozlarda satılır. Herhangi bir katkı maddesi olmadan lor peynirini kremsi alın.

Tavuk karaciğerini bir fincan öğütücüde homojen bir kütleye dönüştürün.

Yumurta, süt ve unu ezilmiş tavuk karaciğerine ekleyin. Bitkisel yağı dökün. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Birleştirilene kadar tüm malzemeleri karıştırın.

Bitmiş karaciğer hamuru sıvı olacaktır. Tutarlı bir şekilde kefire benzeyecektir.

Tavayı ısınana kadar önceden ısıtın. İlk krepten önce tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin. Tavaya biraz hamur işi dökün ve tüm yüzeye eşit olarak yayın. Krepleri kızarana kadar her iki tarafta kısık ateşte kızartın.

Tüm krepleri hazırla. 7 parçam var.

Dolguyu hazırlamak için soğanları ve havuçları soyun ve kire karşı akan suda durulayın. Soğanları ince doğrayın ve havuçları kaba bir rendenin üzerine rendeleyin. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve sebzeleri kısık ateşte 3-4 dakika kızartın. Daha sonra bir kapakla örtün ve havuçları yumuşatmak için sebzeleri en küçük ateşte 8-10 dakika daha güveç. Sonra sebze dolgusunu soğutun.

Yayılmak için peynir ve süzme peyniri birleştirin. Basında geçen sarımsakları ekleyin. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Her karaciğer krepini lor yayılmış olarak fırçalayın ve kızarmış sebzeleri bir kenara koyun. Her şeyi bir ruloya çevirin.

Bütün krepleri topla. Hazır krepler 2-3 parça halinde kesilebilir ve servis edilebilir. Afiyet olsun!