Gözleme ayı

8 porsiyon
1 saat

Yumurtaları kırın, sarısı proteinlerden ayırın. Buzdolabına protein içeren kabı koyun. Sarısını tuz ve şekerle ovalayın. Sonra sütü dökün. Buğday unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir mikserle çırpın. Tereyağını kısık ateşte eritin. Isıtılmış tereyağını hamurun içine dökün, sirke ile doğranmış soda ekleyin ve tekrar çırpın. Protein kabını buzdolabından çıkar. Beyazları güçlü köpük haline getirin, hamurlu bir kaba aktarın ve hafifçe karıştırın.

Tavayı ısıtın, üzerine bir parça tereyağı eritin (sadece ilk gözleme için). Tava yeterince ısıtıldığında, krep kavurmaya başlayın (bir ayı yavrusu için parçalar). Bir porsiyon gözleme ayısı için, iki küçük yuvarlak krep, üç küçük kupa (kulak ve kuyruk), dört dikdörtgen küçük oval (bir ayının bacakları) kızartmanız gerekir.

Yavruların tüm kısımları kızartıldığında, her biri ayıların parçalarını (yüzler, gövde, bacaklar, kulaklar ve kuyruklar) yerleştiren ve onlardan yavruları toplayan tabakları (düz renk plakaları almak daha iyidir) alın.

Buhar banyosunda çikolata parçalarını eritin. Ayçiçeği tohumlarını (çikolata sırında) kullanarak yavrulara göz atın. Eritilmiş çikolata ve kürdan kullanarak yüzleri süsleyin.

Nane yapraklarını tabaklara koyun, ahududu ve böğürtlen marmelatı ile süsleyin, üzerine çilek ve nane yaprakları üzerine pudra şekeri serpin. Gözleme hamuru tarifi klasiktir (sadece un miktarı daha fazladır), bu nedenle onlara tamamen farklı katkı maddeleri sunulabilir, örneğin yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema veya reçel. Yaz mevsiminde, bir yemek hazırlarken taze meyveler kullanmak daha iyidir.