Kıyma ile doldurulmuş krep

4 porsiyon
1 saat

Kıyılmış krep nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Krepler için tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtalar S0 veya S1 kategorilerinde kullanılabilir. Un en yüksek veya birinci sınıftan alınabilir. Doldurmak için domuz etim var. Ancak her türlü etten kıyma yapabilirsiniz. Et ve dondurucular varsa, daha önce oda sıcaklığında veya mikrodalga fırında, çözülme modunda çözülmelidir.

Gözleme hamuru yapmak için yumurtaları derin bir kapta şekerle birleştirin. Sonra biraz bitkisel yağ ve süt dökün. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.

Sonra elenmiş unu ve sodayı hamura ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale getirmek için tüm malzemeleri iyice karıştırın, un kümeleri olmadan. Bunu yapmak için bir mikser kullanabilirsiniz. Gözleme hamuru sıvı olmalıdır. Hamurun kıvamını kendiniz görün. Biraz daha fazla veya daha az un eklemeniz gerekebilir.

Gözleme tavasında krep pişirin. İlk krepten önce tavayı biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamuru sıcak bir tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde tüm yüzeye yayın.

Hazır krepleri büyük bir tabağa katlayın ve bir kapakla örtün. Neden koruyorsun? Kreplerin kurumaması için bu gereklidir.

Dolguyu yapmak için domuz etini parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Tavayı önceden ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün ve hazırlanan kıymayı yerleştirin. Kıymayı 3-5 dakika kızartın.

Soğanları soyun, soğuk suda durulayın ve ince doğrayın. Sonra doğranmış soğanları kıymaya tavaya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın, ısıyı biraz daha az yapın ve ara sıra karıştırarak her şeyi 15 dakika daha kızartın.

Bitmiş kıyılmış et, hoş bir kızarmış et aroması ile biraz altın rengi olacaktır. Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin. Bitmiş dolguyu biraz soğutun.

Bitmiş krepin bir tarafına 1-2 yemek kaşığı et dolgusu sürün.

Gözleme kenarlarda bükün ve yuvarlayın. Bu şekilde tüm krepleri et dolgusu ile doldurun.

Sıcakken hemen masaya servis yapın. Afiyet olsun!