Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Et ve pirinçli krep

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Krep ve krep

10 porsiyon
1 saat

Yumurta - 2 adet, Süt - 500 ml, Buğday unu - 250 g, Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı., Şeker - 2 yemek kaşığı., Tuz - tatmak için, Kıyma - 350 g, Pirinç - 50 g, Soğan - 1 adet, Bitkisel yağ - 20 g, Tuz - tatmak için, Kuru baharatlar - tatmak için

Et ve pirinç ile doldurulmuş krep nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Doldurmak için, her türlü etten kıyma kullanabilirsiniz. Kıyılmış domuz eti alıyorum.

Krep yapmak için sütü yumurtalarla birleştirin ve üzerine tuz ve şeker ekleyin. Karıştır.

Bitkisel yağı dökün ve elenmiş unu yavaş yavaş dökün. Tüm un bir kerede eklenmemelidir. Hamurun kıvamında gezinin.

Bitmiş gözleme hamuru oldukça sıvıdır. Kreplerin ince olması için tam olarak gerekli olan budur.

Gözleme tavasını ilk krepten önce biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamuru ince bir tabakaya dökün ve krepleri her iki tarafa kızartarak pişirin.

Hazır krepleri üst üste katlayın ve kurumamaları için bir kapakla örtün.

Dolguyu yapmak için pirinci kaynar suda yaklaşık 15 dakika kaynatın. Pirinç yumuşamalı. Bir kevgir içine yatırın, soğuk suyla durulayın ve camın ekstra suya sahip olması için bekletin.

Soğanları soyun, durulayın ve ince doğrayın. Biraz bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve soğanları temizlenene kadar bir dakika kızartın.

Sonra kıymayı tavaya ekleyin. Soğanlarla karıştırın ve 9-10 dakika daha kızartın. Biraz tuz ve baharat ekleyin. Öğütülmüş biber ekliyorum. Ancak biberiye, kekik veya fesleğen gibi daha lezzetli baharatlar da eklenebilir.

Kıyma hazır olduğunda, haşlanmış pirinci tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tavayı ocaktan çıkarın. Dolguyu ısınana kadar soğutun.

Bir krep ve rulo üzerine birkaç kaşık dolgu koyun. Tüm krepleri sarın.

Kıymalı ve pilavlı krepler hazır! Masaya servis yapın ve ikram edin. Afiyet olsun!