Delikli kefir açılışında krep

4 porsiyon
30 dk

Kefir üzerinde delikli açık krep nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Unu oksijenle doyurmak için bir elekle önceden eleyin. Bu sayede hamur daha hassas ve plastik olacak. S1 kategorisinde yumurtalarım var.

Gözleme hamuru yapmak için derin bir kase alın, böylece sıçramalar mutfağın etrafında uçmaz. Kaseye yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Şeker miktarı beğeninize göre biraz artırılabilir. Köpüğü başlatmak için yumurtaları şekerle biraz karıştırıcı ile çırpın.

Sonra hazırlanan kefiri kaseye dökün. Karıştır.

Elenmiş un ve sodayı dökün. Pürüzsüz hamuru un kümesi olmadan yoğurun. Kolaylık sağlamak için karıştırıcıyı kullanabilirsiniz. Un yığınlarıyla mükemmel başa çıkıyor.

Sütü ısınana kadar ayrı ayrı ısıtın. Sonra sıcak sütü dökün ve bitkisel yağı ekleyin. Yine bir kez daha iyi karıştırın.

Bitmiş gözleme hamuru oldukça sıvıdır. Hamurun kıvamını un veya sütle hafifçe düzenleyebilirsiniz. Ancak delikli krep yapmak için hamur sıvı olmalıdır.

Gözleme tavasını çok sıcak bir duruma önceden ısıtın. İlk krepten önce biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamuru çok ince bir tabakaya dökün. Hemen deliklere dönüşmeye başlar. Bu tür krepler hızlı bir şekilde hazırlanır, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 20-30 saniye.

Bitmiş krepleri tavadan bir tabağa çıkarın, üst üste koyun ve kurumaması için bir kapakla örtün. Kreplerimiz hazır! Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema veya reçel ekleyin. Güzel ikram!