Çarlık mayası krep

12 porsiyon
2 saat 30 dakika

Ilık süt güveç, 1, 5'su bardağı elenmiş un ve ufalanmış taze maya koyun. Opara yükseldiğinde, tereyağı ile ovuşturulmuş 3 çırpılmış sarısı ekleyin. Her şeyi karıştırmak iyidir. Kalan unu, tuzu, şekeri yavaş yavaş dökün, tekrar karıştırın ve 45 dakika ılık bir yere koyun. Hamurlu yemekleri büyük bir tencereye koyabilir veya ılık, neredeyse sıcak suyla kaplayabilirsiniz. Hamur iyi yükseldiğinde, çırpılmış proteinleri çırpılmış krema ile birleştirin. Bu karışımı yukarıdan aşağıya hafifçe karıştırarak hamurun içine sokun ve 10-15 dakika sonra hafifçe yükselmeye izin verin, krepleri pişirin. Yemyeşil krep pişirin. Ekşi krema veya balla sıcak servis yapın. Ve en iyisi kırmızı havyarla.