Coho somon balık mus ile gözleme kek

8 porsiyon
3 saat

Dolgu ile başlayın - balık köpüğü: - balığı ince doğrayın; - bir karıştırıcıda balığı ekşi krema ve hardalın yarısı ile karıştırın, homojen olana kadar çırpın; - tuz, karabiber ve buzdolabına gönderin. Sonra kreplere gidin: - yumurtaları yemyeşil bir köpüğe çırpın, kalan ekşi krema ile karıştırın; - buğday ve çavdar unu karıştırın, tuz ve şeker ekleyin; - kuru karışımı homojen olana kadar sıvı karışımla karıştırın; - karıştırırken, gözleme hamurunun akan kıvamına yavaş yavaş maden suyu ekleyin; - hamuru streç filmle örtün ve en az 20 dakika bekletin; - tavayı yaklaşık 23 cm çapında ısıtın ve her seferinde tavayı bitkisel yağ ile yağlayın; - bitmiş krepleri soğutun. Şimdi turtayı birleştirmeye başlayalım: - turtaları servis etmek için ilk gözleme bir tabağa koyun; - gözleme balık köpüğü ile koyun ve bir sonraki gözleme koyun; - böylece tüm krepleri hazırlayın, aynı zamanda kremalı yaban turpu ile durulayın; - filmle örtün ve en az bir saat servis yapmadan önce pastayı buzdolabına koyun; - Servis yapmadan önce pastayı balık köpüğü ve otlar ile süsleyin. Hepsi çok zevkli!