Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Sterilizasyon olmadan kış için pancar ile lahana turşusu

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler

8 porsiyon
35 dk

Beyaz lahana - 2,5 kg, Pancar - 400 g, Havuç - 400 g, Sarımsak - 50 g, Allspice - 8 adet., Biber - 10 adet., Bay yaprakları - 6 adet., Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı., Acı biber - tatmak için, Şeker - 12.5 yemek kaşığı, Masa tuzu - 5.

Kış için lezzetli turşu lahana hazırlamak için gerekli ürünleri ve baharatları hazırlıyoruz.

İki buçuk kilogram lahanadan oldukça büyük parçalar halinde kesin.

Kıvırcık bir bıçakla dört yüz gram havucu küçük keyfi parçalara kesin.

Dört yüz gram pancarı mecazi bir bıçakla keyfi küçük parçalara kesin.

Bir sarımsak kafasını ince tabaklara kesin.

Küçük bir parça acı biberi kestik ve üç litrelik bir kavanoza koyduk.

Dört kurutulmuş yenibahar meyvesi, beş karabiber bezelye, küçük bir pancar tabakası ve bazı sarımsak tabakalarını bir kavanoza koyun.

Kavanoza bir kat doğranmış lahana ve havuç koyun.

Havuçları başka bir lahana tabakasıyla örtün ve bitirin.

Lahana tabakasının üstüne bir pancar tabakası koyun, sonra biraz sarımsak tabakları ekleyin.

Bir sonraki lahana ve havuç tabakasını hazırlıyoruz.

Havuçların üstüne birkaç parça pancar ve birkaç tabak sarımsak koyun, daha sonra ikinci üç litrelik kavanozu benzer şekilde dolduruyoruz.

Bir tencereye iki buçuk litre su dökün ve ocakta kaynatın, ardından on iki buçuk yemek kaşığı şeker döküyoruz.

Tuzlama için bir tencereye beş yemek kaşığı kaba tuz dökün, ardından altı defne yaprağı ekleyin ve suyu kaynatın.

Üç yüz mililitre %9 sofra sirkesini kaynamış su tenceresine dökün ve karıştırın.

Hazırlanan turşuyu sebzelerle dolu kutuların en üstüne döküyoruz.

Her bir lahana kavanozuna iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Her kavanozu kapaklarla sıkıca kapatın, ardından sıkılığı kontrol edin ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniye veya battaniyeyle örtün.

Birlikte pişiriyoruz, basitçe pişiriyoruz, tariflerimize göre evde mevcut ürünlerden en lezzetli yemekleri pişiriyoruz! Hoş Tüm iştah ve kış için başarılı hazırlıklar!