Karamelize portakallar

16 porsiyon
2 saat 45 dakika

Başlangıç olarak, portakalların iyi yıkanması, kağıt havlularla kurutulması ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında daireler halinde kesilmesi gerekir. Küçük bir tencerede suları kaynatın ve daireleri birkaç dakika kaynar suya daldırın. Tüm acıların turuncudan çıkması için bu gereklidir. Sonra turuncu daireleri sudan çıkarın, bir kağıt havlu üzerine yayın, biraz kurumasını bekleyin. Mendillerle nemi ıslatarak sürece yardımcı olabilirsiniz. Alttaki tavaya bir şeker tabakası dökün, üzerine bir portakal tabakası koyun, sonra tekrar şeker serpin. Portakalları şekerle serpiştirilmiş katmanlar halinde döşemeye devam edin. Portakallar serildiğinde, artık şekerle doldurun. Portakalları yarım litre su ile dolduruyoruz - biraz daha az veya daha fazla olabilir. Buradaki en önemli şey, portakalların tamamen sıvı ile kaplanmış olması, ancak ekstra neme de ihtiyaç duyulmamasıdır. Orta ateşte gelecekteki bir muamele ile bir tencere koyun, kaynatın. Bundan sonra, ısıyı minimuma indirin ve portakalları yaklaşık 1, 5 saat kaynar şurupta tutun. Portakal kabuğu şeffaf ve yumuşak olmalıdır. Portakalları şuruptan çıkarın, bir kağıt tabakasına yayın. Turuncu kupaları soğutun. Şu anda fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın. Turuncu halkaları 20 dakika kurumaya bırakın. Fırın kağıdına konmaları gerekiyor. Portakallara her iki dakikada bir bakın - kolayca yanabilirler. Karamelize portakallar hazır! Onların soğumasını bekleyin ve masaya bir tedavi sunabilirsiniz. Bu tür portakallar normal bir cam kavanozda iyi saklanır. Tatlı çay partisi!