Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Kızarmış sosis
Aşağıda belirtilen tarif olan kupats, genellikle domuz eti veya sığır eti domuzundan yapılan sıcak terbiyeli kızarmış ev yapımı sosis türüdür.
domuz eti - 1,5 kg, benek (spig, ocak) - 125 g, soğan - 150 g, sarımsak - 15 g, nar - 100 g, tatmak için karabiber, tatmak için tarçın, tatmak için karanfil, tat için tuz, 300 g süslemek için soğan, maydanoz yeşillikleri - 50 g, tatmak için tkemali sosu
Peki, cupata nasıl yapılır? Soyulmuş, yıkanmış bağırsakları önceden ıslatın. Et ve soğanları kıyma makinesinden geçirin. Lekeyi küçük küpler halinde kesin veya büyük bir ızgarayla bir kıyma makinesinden geçirin. Çalkalanmış sarımsak, nar veya berberry, tarçın, karanfil, suneli şerbetçiotu, karabiber ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun, bağırsakları doldurun, uçları bantlayın ve at nalı sosislerini bükün. Cupatayı bir tükürüğe bağlayın ve sıcak kömürlerin üzerinde kızartın. Bardakları bir tavada, ısıtılmış yağda kızartabilirsiniz. Bardaklar tkemali sosu, soğan, halkalar ve taze yeşillikler halinde kesilir.
