Japonlar

Japon mutfağı sadece yiyecek değil, özel sanattır. Sonuçta, bir tabakta hareketsiz yaşamlar yaratmak sadece bir yemeği güzel bir şekilde tasarlama ve doğru bir şekilde sunma yeteneği değil, tüm bir felsefedir. Aynı zamanda, Japon mutfağının kendisi inanılmaz derecede basitken, mutfak sanatının ustası, yemeğin görünümünün ve tadının orijinal ürünün niteliklerini ve özelliklerini mümkün olduğunca uzun süre korumasını sağlamaya çalışır.

Japon tarifleri bitki bazlı malzemelere dayanır - sebzeler, meyveler ve pirinç, balık ve her türlü deniz ürünleri. Ayrıca Japon ve sığır eti, kuzu eti, domuz eti ve kümes hayvanları tüketilir.

Çok eski zamanlardan beri Japonya'da favori ürünün pirinç olduğu bir sır değil. Yemek pişirirken asla tuzlanmaz ve bu nedenle baharatlı tatlı veya baharatlı tuzlu baharatlar servis etmek zorunludur.

Dünyanın en ünlü yemeklerinden biri, kurutulmuş nori alglerinden yapılan küçük ruloların yanı sıra çeşitli dolgulara sahip pirinç olan Japon "Sushi'idi. Sebzeler, lahana, turp, salatalık, patlıcan, şalgam, soya fasulyesi ve patates büyük talep görüyor.

Japon mutfağının sayısız ulusal yemeği, esas olarak tamamen çeşitli bir şekilde hazırlanan deniz ürünleri ile temsil edilmektedir. Yumuşakçalar, yengeçler, kalamar, karides, ahtapot, deniz yosunu, özellikle deniz yosunu özellikle popülerdir.

Baklagiller Japonya'da da yaygındır - miso ve tofu. Miso, esas olarak her türlü çorbayı yapmak için kullanılan soya fasulyesine dayanan oldukça viskoz bir kütledir. Ve tofu, öncelikle soya proteininden oluşan ve görünüşünde bizim için normal süzme peynire çok benzeyen bir fasulye peyniridir. Japonlar kahvaltıda yemeyi sever.

İlginç bir şekilde, bu ülkedeki sosların çeşitliliği çeşnilerin sayısından bile daha fazladır. Japon mutfağının tariflerine dahil edilirler ve çoğunlukla soya fasulyesi ve pudra şekerinden yapılırlar. Örneğin, taze balık veya et önce böyle bir sosun içine batırılır ve sonra biraz kızartılır. Bu sosla çeşitli sebze yemekleri de servis edilir.

Yükselen Güneş Ülkesindeki yemeklerin çoğu balık yağı veya herhangi bir bitkisel yağ kullanılarak hazırlanır. Ferahlatıcı bir içecek olarak, Japonlar "Corey'yi tercih ediyor - kokulu meyve şurubu ile ince ezilmiş buz.

Ancak Japon içeceği şüphesiz çaydır. Yeşil çay yapraklarından demlenir, önceden kurutulur ve daha sonra toz haline getirilir. Bu şekilde hazırlanan çay yeşilimsi ve şekersiz tüketilir.

Japonya'nın yemeklerle doğrudan ilgili çok sayıda ritüeli vardır. Bunlardan biri çay içmek - yüzyıllardır değişmeyen bir gelenek. Efsaneye göre, çay törenine en fazla 5'kişi katılabilir. İlginç bir şekilde, parlak güneş dışarıda parlasa bile çay içmek mutlaka karanlıkta gerçekleşir. Ritüel sırasında konuşmalar kabul edilmez ve sadece içeceğin son yudumu sarhoş olduktan sonra, yemeklerin nereden geldiğini ve kimin uzun zaman önce yaptığını sormak mümkün olacaktır.