Akdeniz

Akdeniz halkları, ​ ​ doğru beslenme konusunda çok sağlam bir fikre sahip olduklarını haklı olarak övünebilirler. İlginç bir şekilde, et, peynir ve alkol yerken kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili en düşük ölüm oranına sahiptirler. Birçoğu, mükemmel sağlıklarının ve refahlarının anahtarının, büyük miktarlarda düzenli olarak zeytinyağı tüketimi olduğunu oldukça makul bir şekilde savunuyor. Buna ek olarak, Akdeniz yemekleri taze balık ve diğer taze yiyeceklerle doludur ve ayrıca çok daha az konserve yiyecek kullanırlar.

Pek çok insan Akdeniz mutfağının tek bir ülkenin mutfağı değil, Akdeniz bölgesindeki ülkelerin mutfak tarzlarının bir karışımı olduğunu bilmiyor. Tüm bu alanlarda ortak unsurlar olmasına rağmen, farklı ülkelerin gastronomik gelenekleri birbirinden önemli ölçüde farklıdır. Akdeniz mutfağı konseptinde yer alan mutfaklar şu şekildedir:



Yunan mutfağı;

İspanyol mutfağı;

İtalyan mutfağı;

Yahudi mutfağı;

Kıbrıs mutfağı;

Lübnan mutfağı;

Makedon mutfağı;

Fas mutfağı;

Portekiz mutfağı;

Türk mutfağı;

Fransız mutfağı;

Hırvat mutfağı.

Geleneksel Akdeniz mutfağı, sebze ve meyvelerin taze formda bolluğu, tahıl bitkileri, orta miktarda balık ve et ve yukarıda belirtildiği gibi zeytinyağı ana yağ kaynağı olarak karakterizedir. Bu arada, ikinci ürün esas olarak çeşitli salatalar ve sebze yemekleri için bir sos olarak kullanılır.

Geleneksel olarak, Akdeniz temsilcileri aileniz ve arkadaşlarınızla kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kullanılır - bu, bu kültürün en önemli bileşenlerinden biridir. Yemekleri özel bir ritüeldir, bu nedenle Akdeniz sakinleri masada sessizce oturmak ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için zaman ayırmak istiyorlar.

Akdeniz mutfağının tarifleri çeşitlidir ve yemeklerin kendileri özellikle kolay, çekici bir görünüm ve eşsiz bir renk zenginliğidir. Ve baharatlarla birleştirildiğinde, gerçek harikalar yaratırlar: sadece rahatlamakla kalmaz, aynı zamanda tatilde olduğunuzu da hissederler. Yemeklerin çeşitliliği o kadar geniştir ki, herkes tatmak için bir yemek seçebilir: sebze paella, domates soslu spagetti, baharatlı risotto veya kalın deniz ürünleri çorbası.

Özellikle süt, süzme peynir ve sert peynir gibi yiyecekler ılımlı bir şekilde tüketilir. Süt türevleri, bu mutfağın yemeklerinde en sık beyaz peynir veya mozzarella peyniri gibi krema ve yumuşak peynirler şeklinde kullanılır.

Balıklar ve denizin diğer sakinleri, istikrarlı talep gören oldukça popüler bir üründür. Çok kullanışlıdır ve genellikle Akdeniz tariflerinin ana bileşenleridir.

Akdeniz yemeklerine genellikle şarap tüketimi eşlik eder, çünkü bu içeceğin özellikle serbest radikallerle mücadelede faydalı özellikler gözlemlediğine inanılmaktadır. Gördüğünüz gibi, akşam yemeğinde kendinize bir kadeh doğal kırmızı şarap ikram etmek hiç de anlamsız değil.