Sloven

Slovenya'dayken, Avusturya-Alman ve Slav geleneklerinin kaynaşmasının bir sonucu olan yerel mutfağı denediğinizden emin olun. İlkinden itibaren yerli halk lahana turşusu, kızarmış sosis, şnitzel ve elma hamur işleri ödünç alırken, Avusturyalılar kek, turta ve omlet "sundu".

Slovenya tariflerindeki ana bileşenler ekmek, et, meyve, sebze, peynir ve süttür, yani her zaman elinizin altında olan ve doğal bir köylü çiftliğinin sonuçlarını temsil eden tüm ürünlerdir. Ve tabii ki üzüm. Balık ve deniz ürünlerine gelince, bunların Sloven masasında seyrek misafir olduğunu söyleyebiliriz. Su kütlelerinin sakinleri burada özellikle popüler değil, aynı zamanda Slovenler balıkları nasıl çok iyi pişireceklerini bilmiyorlar.

Bununla birlikte, yerel olarak üretilen şaraplar Sloven mutfağının gururudur. İtalyan ve Fransız içecekleriyle rekabet edemeyebilirler, ancak bazı Sloven şarapları çok değerli bir üründür. Ancak, ülkenin dünya sahnesini fethetmeye çalışmaması nedeniyle, bu ürün özellikle Slovenya dışında bilinmemekle birlikte, tam yerinde kullanılmaktadır.

İkinci ürün, daha ziyade Sloven mutfağının bir yemeği, ünlü Pršuta, yani kurutulmuş veya çiğ füme formda domuz jambonu olarak kabul edilir. Çok uzun zaman önce bu şekilde et hasat etmeye başladılar, ancak son yüzyıllarda Prshuts pişirme teknolojisi neredeyse mükemmelliğe getirildi. İlginç bir şekilde, böyle bir ürün aylarca, hatta bazen yıllarca saklanabilir.

Buna ek olarak, Sloven mutfağının mevcut tariflerinin temelinin sadece ülkede değil, aynı zamanda diğer sıcak bölgelerde de aktif olarak ithal edilen en taze sebzeler olduğunu fark etmemek imkansızdır. Özellikle popüler olan sadece taze salatalar, domates ve diğer sebze türleri değil, aynı zamanda geleneksel turşu ve fermantasyondur. Bu nedenle salatalık, lahana turşusu, konserve havuç, biber ve domates istikrarlı talep görmektedir. Bu bağlamda, Sloven yemekleri Rus yemeklerine çok benzer.

Yan yemeklere ve sıcak yemeklere gelince, burada hepsi çok fazla hayal gücü olmadan hazırlanıyor. En önemli şey, herhangi bir bileşeni karıştırmak değil, doğrudan başlangıç ürününü hazırlamaktır. Bu nedenle, et esas olarak küçük parçalar veya büyük jambonlar şeklinde pişirmek, kızartmak, pişirmek veya ızgara yapmak gelenekseldir. Slovenya'da sosis seçimi küçüktür ve kelimenin tam anlamıyla birkaç haşlanmış ve füme sosis ve sosis ile temsil edilir. Yan yemekler tahıl, makarna, patates ve diğer kök bitkileri ve sebzelerden yapılır.

Yerel şarabın buradaki içeceklerden tercih edildiği açıktır, Slovenler çok daha az bira kullanır. Alkolsüz içeceklerden kahve birincil rol oynar, ancak Slovenya'daki çay özel bir onur değildir. Buna ek olarak, çeşitli meyve suları ve nektarlar nüfusun tüm kesimleri arasında her zaman popülerdir.

Sloven mutfağının tatlıları ve tatlı yemeklerinin bile gelenekle değil, özel bir incelikle ayırt edilmemesine rağmen, hepsi oldukça lezzetli ve her zaman en iyi durumda. Kural olarak, bunlar doyurucu hamur işleri veya sufle ve bisküvi bazlı çeşitli keklerdir.