Singapur

Singapur sadece Güneydoğu Asya'da bir şehir değil. Singapur Cumhuriyeti, Malezya adalarında bulunan eşsiz bir şehir devletidir. Aslında Singapur, Malezya'nın bir parçasıdır.

​ ​ Singapur bölgesi büyük değil, sadece 714 km karedir. Bununla birlikte, XX yüzyılının 60'larından beri, Singapur yetkilileri, ada topraklarını yıkamak için emek yoğun ve maliyetli teknolojiler kullanarak her yıl bölgelerine kilometrelerce kilometre eklediler.

Singapur tarihi MS

3. yüzyılda başlar. Sonra ada başka bir isim Temasek taşıyordu ve önemli bir ticaret merkeziydi. Daha sonra şehir çürümeye başladı ve Portekizliler tarafından ele geçirildi. 1

9. yüzyılın başlarında Singapur, Doğu Hindistan Şirketinin bir parçası oldu ve kısa süre sonra Büyük Britanya'nın bir kolonisi haline geldi.

II. Dünya Savaşı sırasında Japonlar Singapur'u İngilizlerden kurnazca geri alabildiler. İngiliz denekler Japon deniz kuvvetleri tarafından denizden bir saldırı bekliyordu ve Japonlar Singapur'a karadan saldırmaya karar verdiler ve Malezya'dan geldiler.

Savaşın sonuna kadar Singapur Japon yönetimi altındaydı. 20. yüzyılın ortalarında Singapur, Malezya Federasyonu'nun bir parçası oldu. O andan itibaren Singapur için altın zaman başlar. Üçüncü dünyanın en fakir Asya ülkesinden, şehir devleti Güneydoğu Asyadaki en büyük yatırım, kültür ve iş merkezi haline geldi.

Singapur'un yerli nüfusu üç ana gruptan oluşuyor - Çinliler, Malaylar ve Hindistan'dan gelen göçmenlerin torunları. Bu nedenle, Singapur tarifleri üç bağımsız mutfak geleneğinin bir sentezidir. XX yüzyılının 70'lerinde, Singapur mutfağının yemekleri ile yemek pişirmede popüler yön ortaya çıkmaya başladı - füzyon.

Çin, Malay ve Hint tariflerinin çok ortak noktası vardır, bu nedenle hepsi Singapur yemeklerinde organik olarak iç içedir. Singapur mutfağının karakteristik bir özelliği, hemen hemen her yemeğin tatlı ve ekşi tadı, balık ve deniz ürünlerinin bolluğu, baharatlar, baharatlar, erişte ve pirinçtir.

Singapur mutfağını ana alt türleri tarafından dikkate almaya değer olduğunu düşünüyoruz. Çinli mutfak uzmanları tarafından getirilen belki de Singapur yemekleriyle başlayalım. Singapurlular tavuk eti yer ve tavuk göğsünden lezzetli ve hassas bir Çin yemeği "Hainan pilavlı tavuk filetosu" yaparlar. Daha lezzetli bir tat istiyorsanız, aşçıdan size bir Hainan ördeği yapmasını isteyin.

Asya'da erişte bazlı yemekler pişirmeyi severler, Singapur mutfağı bir istisna değildi. Domuz eti, sığır eti, tavuk veya deniz ürünleri dilimleri ile kızarmış erişte, mantar, sebze, baharat ve baharatlı otların yanı sıra Çin köfte eklenerek et suyunda servis edilir. Singapur mutfağının deniz inceliği Şili'nin baharatlı sosunda yengeçtir.

Bunlar güçlü yemek ruhları veya çok baharatlı yiyecekleri sevenler için yemekler. Böyle ateşli yiyecekler için en iyi garnitür her zamanki taze pirinç olacaktır. Satai, Singapur mutfağının orijinal Malay tariflerine atfedilebilir. Bunlar önceden kıyılmış etten yapılmış ve açık ateşte kızartılmış mini kebaplardır.

Nasi Lemak inanılmaz lezzetli ve doyurucu Singapurlu kızarmış pirinç. Bir muz yaprağından bir kutu yapılır ve orada baharat, baharat, yumurta ve fındık eklenerek sıcak pirinç katlanır. Singapur mutfağının Hint yemekleri arasında ünlü Roti ekmeği, çeşitli köriler ve Tandoori bulunmaktadır.

Tandur, baharatlı çeşniler ve baharatlı otlar karışımında önceden marine edilmiş et, balık veya tavuk pişiren eski bir Hint sobasıdır. Singapur'da, susuzluğu mükemmel bir şekilde söndüren ve canlılık veren yeşil çay içmek gelenekseldir. Yerel yeşil çay Tech Tariq genellikle sütle İngilizce veya zencefil ile karıştırılır. Sıcak Singapur'da buzlu yeşil çay da popülerdir.