Isviçreli

İsviçre'de, mutfak geleneklerinde olduğu gibi, üç bağımsız ülke mükemmel bir şekilde anlaşıyor.

İsviçre Konfederasyonu (resmi adı), şartlı olarak Alman, İtalyan ve Fransız olmak üzere üç bölgeye ayrılmış çok uluslu bir ülkedir.

İsviçre'nin 20 kantona (idari-bölgesel bir birim) ve tam güce sahip, kendi anayasasına, kendi yasalarına ve yönetim organlarına sahip 6 yarı kantona sahip olduğunu hayal edin. Ayrıca, her kanton İsviçre mutfağı için kendi tariflerine göre hazırlanır.

Bu nedenle, tüm İsviçre mutfağı, her kanton için bir tane olmak üzere 26 bağımsız gruba ayrılabilir. İsviçre mutfağının tarifleri, komşu kültürlerden ve belirli bir kantonun insanlarının yaşadığı doğal koşullardan etkilendi.

İsviçre, oldukça ılıman bir iklime sahip hem dağlık hem de düz bir ülkedir. İsviçre çikolata ve peynirleriyle ünlüdür. İsviçre mutfağı, Fransız, Alman ve İtalyan yemekleri temasında, İsviçre için mevcut olan bir dizi malzemeye göre desteklenen veya değiştirilen karmaşık olmayan bir varyasyondur.

İsviçre tariflerinde bulunan ana bileşenler arasında sebzeler (patates, havuç, lahana, ıspanak) ve baklagiller, süt, peynir, et ve sosis, sosis, pirinç, makarna, meyve ve tabii ki İsviçre lezzetli çikolata bulunmaktadır. İlginç bir şekilde, İsviçredeki hayvancılığın tüm gelişimi için, hayvan eti İsviçre tariflerinde oldukça nadir bir bileşendir.

İsviçreli insanlar kafelere veya restoranlara gitmeyi severler, evde daha çok kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için basit ve basit yemekler hazırlarlar. İsviçre mutfağı, baharat ve baharatlı otların ılımlı tüketimi ile karakterizedir.

İsviçre mutfağının özgünlüğünü ve çekiciliğini kaybedeceği birkaç yemek çağrılabilir. Örneğin, Romandia'nın Fransızca konuşan İsviçre bölgeleri dünyaya Fondü, Raklet ve korkutucu Kolera adı altında bir pasta gibi İsviçre mutfağının ulusal yemeklerini verdi.

İsviçre mutfağı için bu tarif kolera salgını sırasında ortaya çıktı, şimdiye kadar elma ve patates dolgulu bir turta bir incelik olarak kabul ediliyor. Ticino ve İtalyan Lombardiya kantonu mutfak geleneklerinde benzerdir, bu nedenle İsviçre mutfağında polenta ve safranlı risotto gibi yemeklerin ortaya çıkması şaşırtıcı değildir.

İsviçreli genellikle diyetlerinde farklı ekmek çeşitlerini tercih eder. Siyah beyaz ekmek, çavdar, buğday, sosis, diyet veya kepek. Ekmek her gün peynir, tereyağı veya fondü ile tüketilir.

Düzenli bir İsviçre kahvaltısı sandviç, taze ekmek, peynir ve tereyağı artı bir fincan kahve, sıcak çikolata veya çaydan oluşur - işte İsviçre mutfağının en popüler sabah yemeği. Öğle yemeğinde, İsviçre sadece atıştırmalık, ancak akşam yemeği tam bir yemek olarak kabul edilir.

Birkaç ulusal ve dünyaca ünlü İsviçre yemeği vurgulanmalıdır. Örneğin Birli, kebaplarla servis edilen küçük somunlardır. Birchermusli, sağlıklı beslenmenin tüm kurallarını karşılayan harika bir İsviçre kahvaltısıdır.

1900'de ünlü Dr. Bircher, yulaf, tahıl, taze meyveler, fındık ve tohumların yanı sıra tarçın bazlı sağlıklı ve sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel bir tarif yaptı. Muesley önce doktor hastaları, sonra figürlerini ve sağlıklarını izleyen herkes tarafından sevildi.

Fondü, çeşitli peynirlerin erimiş bir karışımından yapılan en ünlü İsviçre yemeğidir. Kurala göre fondü, küçük küpler halinde kesilmiş beyaz ekmek, pirinç ve armut ile servis edilir. Genellikle, İsviçre ulusal yemeklerini kırmızı veya beyaz şarap ve bira ile birleştirir.

Tatlı olarak, İsviçre mutfağı güveç, ev yapımı hamur işleri, kekler (çikolata), turtalar (havuç), rulolar, kurabiyeler ve ünlü %100 doğal İsviçre çikolatasını tatmanızı sunar.