Lehçe

Modern Polonya Cumhuriyetinin kültürü, tarihi ve gelenekleri ve Polonya mutfağının ulusal tarifleri bizim tarafımızdan iyi bilinmektedir.

Polonya Orta Avrupa'da yer alır ve Rusya Federasyonu, Ukrayna, Belarus Cumhuriyeti, Çek Cumhuriyeti, Slovakya ve Almanya gibi eyaletlerle sınırlıdır.

Polonya topraklarındaki en eski yerleşimciler, Germen İskitler ve Gotların eski kabileleriydi. Çok daha sonra, modern Polonyalıların ataları olarak kabul edilen batı sırlarının kabileleri Polonya topraklarına geldi.

1

6. yüzyılın Pasaport Büyük Devletinin konuşması, o zamanın eşit derecede tanınmış devleti olan Litvanya Büyük Dükalığı'nı ilhak eden ilkel Polonya toprakları temelinde kuruldu. Böylece Slavlar tek bir devlette birleştiler, böylece Polonya mutfağı için birçok tarifin o zamanın Slav geleneklerinin ve kültürlerinin birleşmesi temelinde ortaya çıktığını güvenle iddia edebiliriz.

XVII yüzyılın başında, Konuşma Paspolita'nın yöneticileri gözlerini Rusya'ya yöneltti. Polonyalılar ve Ruslar arasındaki çatışma, Polonya topraklarının bir kısmının Rusya, Avusturya ve Prusya arasında bölündüğü Paspolita Konuşmasının ilk bölümünün gerçekleştiği 1772 yılına kadar devam etti.

1

9. yüzyılın başlarına kadar, bağımsız bir devlet olarak Polonya yoktu, toprakları o zamanın çeşitli devletlerinin bir parçasıydı. Bu nedenle, Polonya kültürü ve mutfak geleneği, Rus, Avusturya, Prusya, Belarus, Ukrayna ve diğer komşu ulusların özelliklerini içeriyordu.

Çalkantılı 20. yüzyıl, yine güçlüler arasında pazarlık konusu haline gelen Polonya topraklarına yansıdı. Polonyalılar birkaç ayaklanma, nöbet ve iki Dünya Savaşından kurtuldu. Sonuç olarak, Polonya yine Rus yöneticilerinin etkisi altında kaldı, ancak artık imparatorlar değil, SSCB genel sekreterleri.

Ve sadece SSCB'nin çöküşüyle Polonya, Polonya Cumhuriyeti gibi tam bağımsızlık ve eylem özgürlüğü aldı. Böylesine zengin ve asırlık bir tarihin yanı sıra çok sayıda orijinal millete sahip mahalle, Polonya yaşam tarzını etkileyemedi.

Polonya mutfağı, bileşenleri tarifler ve Batı Avrupa mutfağı ve Slav mutfağı olan renkli bir bulmacadır. Şu anda, Polonya mutfağı gelenekleri Asya mutfağı tarifleri ile yenilenmektedir.

Çorbalar Polonya mutfağının en popüler yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Genellikle bir Polonya yemeği veya yemeği sadece bir yemek çorbasından oluşur. Eski zamanlardan beri Polonyalılar kaba undan ekmekle çorba yiyorlar. En ünlü Polonya çorbaları arasında ayırt edilebilir - Kırmızı pancar çorbası (pancardan), Beyaz pancar çorbası (lahana turşusundan), Rosul (erişteli kümes hayvanı suyu), Grokhuvka (bezelye bazlı), Flak (sığır midesinden) ve Chernin (çorba kaz kanı).

İkincisi, Polonyalılar genellikle yulaf lapası (karabuğday) veya lahanadan yapılmış yan yemeklerle et yemekleri yerler. Lahana haşlanmış veya lahana turşusu, turşu veya salamura sebzeler, mantarlar genellikle et için bir garnitür olarak servis edilir. Polonya mutfağının ünlü bir yemeği ve tüm Polonya'nın sembolü - Bigos veya tembel lahana ruloları.

Polonya Büyücüleri, Polendwica ve Saltison da bilinir. Peza tarafından ilginç ve zeplin benzeri bir yemek. Peze patates ve etten hazırlanır, ancak zeplin gibi pişirilmez, ancak bir tavada kızartılır ve bir fırında protomet verilir.

Tatlı olarak, Polonyalılar çeşitli dolgularla turta ve rulo pişirir. İncelik, yabani gül ile dolu bir turta olarak kabul edilir. Ulusal Polonya içecekleri arasında, Polonyalıların bal ve baharatların eklenmesiyle ısınmayı sevdikleri votka, çeşitli tentürlerin yanı sıra birayı ayırt edebilirsiniz, biraya dayalı özel bir Polonya türü sıcak şarap elde edilir.