Alman

Alman mutfağı, Almanya'nın tek eyaletinin çeşitli bölgelerinin bağımsız ve orijinal mutfaklarını birleştiren kolektif bir kavramdır. Alman mutfağının geleneklerinden bahsetmişken, tüm Alman halkı için yiyecek hazırlanması ve tüketilmesi için genel kurallar ima ediyoruz.

Genel Alman mutfak geleneği, gıda için et tüketimi ile karakterizedir. Almanlar için en sevilen et domuz eti. Almanya'nın ortalama istatistiksel sakinlerinin yılda en az 84 kilogram domuz eti tükettiği tahmin edilmektedir.

Almanların et için böyle özverili bir sevgisi, başka bir Alman geleneği olan sosis ürünleriyle sonuçlandı. Alman tariflerinde ev yapımı sosis ve sosis yapmanın çok çeşitli yolları vardır. Almanya'da en az
1. 500 çeşit sosis üretilir ve yenir.

Birçoğunuzun ünlü Alman sosis ve sosislerini duyduğunu düşünüyoruz. Alman mutfak uzmanları domuz eti veya kıyma sosis yapar. Sosislerin zorunlu bir bileşeni sarımsak ve kişnişin yanı sıra diğer baharatlar ve baharatlardır. İnanılmaz lezzetli bir Alman mutfağı yemeği, füme Kara Orman jambonu.

Alman mutfağının yemekleri arasında sebze bileşenleri nadir değildir. Sebzeler garnitür veya ana yemekler olarak servis edilir ve onlarla püre çorbaları pişirir. Alman mutfağının önde gelen sebzeleri havuç, fasulye, elbette patates, bezelye, ıspanak, domates, salatalık ve lahana, tüm Almanların favorisi.

Almanya'nın tüm sakinleri için Alman mutfağı için favori tarif lahana turşusu. Bu sebze olmadan birden fazla gerçek şölen tamamlanmaz. Geleneksel bir Alman yemeği sırasında, kızarmış domuz yağı ve soğanın yanı sıra lahana turşusu ile haşlanmış patates servis edilecektir. Domuz eti, lahana turşusu, patates ve ekmek. İşte herhangi bir Alman vatandaşının diyetinin temeli.

Alman mutfağında ekmeğin özel bir rolü vardır. Toplamda, Almanların mutfak geleneğinde 600'den fazla çeşitli fırın ürünü bulunmaktadır. Alman tariflerinde ekmek pişirmek için çeşitli un kullanıyorum. Beyaz ekmek çeşitleri buğday unundan pişirilir, genellikle buğday diğer tahıllarla karıştırılır ve sağlıklı, ancak kaba gri ekmek elde edilir.

Siyah veya çavdar ekmeği çok popülerdir ve ünlü Pumpernickel ekmeği ayçiçeği veya kabak çekirdeği eklenerek pişirilir. Bu özellikle ilginç. Almanlar sadece kahvaltıda değil, aynı zamanda akşamları garnitür olarak da ekmek yiyorlar.

Almanların içme geleneklerinden geçmek imkansızdır. Geleneksel bir Alman evindeki her yemek, ünlü bira içecekleri kralı olmadan tamamlanmaz. Almanların çoğu Pilsner gibi bir biraya son derece düşkündür. Güney Almanya sakinleri uzun süredir buğday bira lager demledi. Bavyera, asil bira içeceği ile ünlü bir bölgedir.

Başka bir popüler bira türü daha vardır - kelsh veya altib, bu tür biralar Köln şehrinde demlenir. Ve Doğu Almanya, özel schwarzbir bira çeşitliliği ile popülerdir. Almanlar ayrıca buğday veya meyvelere dayalı bir bardak schnapps veya ev yapımı Alman moonshine içmeyi severler. Almanlar da ekşiliklerinde farklılık gösteren güzel şaraplar yapıyorlar. Örneğin, ünlü riesling şarap çeşidi.

Alman yemek geleneği günde en az beş kez yemek reçete eder ve günlük bir yemek en az 5-6 yemekten oluşmalıdır. Çorba önce servis edilir ve daha sonra 3-4 atıştırmalık eklenen ana yemek. Lahana turşusu, peynir, sebze salataları veya sadece haşlanmış sebzeler olabilir. Herhangi bir Alman yemeği geleneksel olarak tatlı ile biter ve bir bardak bira olmadan tamamlanmaz.

Alman mutfağı özel günler ve tatiller için ilginçtir. Almanlar tatilleri şiddetle kutlamayı ve her zaman festival masası için özel bir şey hazırlamayı severler. Örneğin, domuz eti, jambon ve tereyağı içeren özel bir Hollanda sosu ile servis edilen bir kuşkonmaz yemeği. Ayrıca, özel günlerde Almanlar bir domuz pişirir. Genç bir domuz yavrusu karkası baharatlarla doldurulur, bir tükürüğe asılır ve açık ateşte pişirilir.