Maldivler

Maldivler, masmavi denizler, beyaz kum ve güzel gün batımları ile cennet gibi bir yerdir. Hepimiz fotoğraflarda, seyahat reklam caddelerinde ve hatta tv de çikolata reklamında Maldivlerin güzelliğini bir kereden fazla gördük.

"Ödül cennetsel bir zevktir", bu yüzden hindistancevizi çikolata bar ile ayrılmayan sevimli bir kız Maldivler beyaz kum güneşlenir. Maldivler adı verilen bir ülkede cennetin mutfak geleneklerine dalalım.

Maldivler, adalardaki sıcak iklim koşulları nedeniyle tarımsal bir ülkeden uzaktır, Güney Asya enlemleri için çoğunlukla meyveler, geleneksel hindistancevizi avuç içi, ekmek ağaçları ve patates yetiştirirler. Maldivlerin mutfak tarifleri, adalıların iklim koşullarını ve kültürel geleneklerini dikkate alır.

Maldivler'in neredeyse tüm mutfağı balık ve deniz ürünlerinden yapılır. Bu hiç de şaşırtıcı olmasa da. Maldivler, her türlü balık ve yumuşakça türü açısından zengin olan Hint Okyanusunda yer almaktadır. Karides, kalamar, midye ve birçok deniz balığı türü, Maldivler sakinlerinin diyetinin temelini oluşturur.

Adalılar sadece ton balığı gibi balığa bayılırlar. Maldivler'de çok nadir bir yemek ton balığı olmadan tamamlanır. Maldivlerin mutfak tarifleri arasında, bu besleyici ve sağlıklı balıkları pişirmenin birçok yolunu kolayca bulabilirsiniz. Örneğin, ton balığı açık ateşte kızartılabilir veya bir fırında pişirilebilir, kaynatılabilir, haşlanabilir ve hatta güneşte veya kutsal olarak kurutulabilir.

Maldivler "hikimas" mutfağının ünlü yemeği güneşte kurutulmuş bir ton balığı, aynı zamanda "valhoamas'iyi pişmiş bir ton balığı. Ayrıca Maldivler'de konserve ton balığı üretimi düzenlenmiştir. Maldivler mutfağının ulusal özelliği, şimdiye kadar, yemek hazırlarken, hosteslerin ahşapla ısıtılmış bir fırın kullanmasıdır.

Bu özellik nedeniyle, Maldivler evindeki mutfak ana kısımdan çıkarılır, böylece duman ve koku olmaz. Maldivler mutfağı tariflerinde çok popüler bir bileşen hindistancevizi. Ayrıca, gıda hazırlamada hindistancevizi sütü ve meyve hamuru kullanılır.

Maldivler mutfağı yemeği "mae huni" füme ton balığı "valhoamas've taze hindistancevizi, soğan, biber ve kireç eklenmiş bir kombinasyonudur. Adalılar ulusal mutfaklarında aktif olarak mısır veya mısır kullanırlar. Mısır, mısır unu üretmek ve "roshi'adı verilen ekmek pişirmek için kullanılır. "Amsroshi'adı verilen başka bir ekmek de aynı derecede popüler. Bu ekmek hindistancevizi ununa göre pişirilir.

Sevgili ton balığı, adalılar bağımsız bir yemek olarak yenilebilen "garudhi'adı verilen lezzetli bir et suyu pişirir veya içinde pirinç pişirebilir ve hindistancevizi sütü, baharat ve baharatların eklendiği lezzetli bir yemek alırsınız. Maldivler halkı ve tüm Asyalılar için ana garnitür pirinçtir.

Bununla birlikte, adaların kendi karbonhidrat kaynakları da vardır - bir ekmek ağacının meyveleri veya "babukeylu hithi". Maldivler'in mutfak gelenekleri SriLankan'ın Hint mutfak uygulamalarından büyük ölçüde etkilendi. Adalılar, özellikle domuz eti din tarafından yasaklandığından, son derece nadiren et tüketirler. Özel günlerde ve önemli tatillerde, Maldivler sakinleri köri ile birlikte pişirilen ve bu yemek "tavuk biruani'olarak adlandırılan tavuk eti tüketir.

Kural olarak, Maldivlerde bir yemeği bir tembul veya areca somunu ile bitirmek gelenekseldir. Fındık ince doğranmış ve limon ezmesi ile servis edilir. Adalılar tembul fındık yemenin sindirimi iyileştirdiğine inanıyorlar. Maldivler'in mutfak geleneği arasındaki temel fark, alkollü içeceklerin tamamen yokluğudur. Maldivlerde, özel olarak belirlenmiş yerlerin dışında alkol satmak yasaktır, kural olarak, bunlar turistlerin sadece gittiği bar ve restoranlardır. Yerel halk sadece meşrubat içiyor.