Makedon

Geleneksel olarak, ulusal Makedon mutfağının sadece iyi mutfağın gerçek ve sadık uzmanları için yaratıldığına inanılmaktadır. Makedon mutfağı tariflerinin aynı akıllara durgunluk veren lezzete sahip olduğu "komşusu" Türkiye'ye çok şey borçlu. Makedonya sokakları, size kesinlikle Türk kızarmış et, kebap ve et pirzolaları sunulacak çok sayıda restoran ve kafe ile doludur.

Klasik Makedon kahvaltısı, yoğurt veya peynirli bir düeti dolduran etli muhteşem ihale puf böreği turtası olan "Bureka'adlı efsanevi bir yemekle başlıyor. Makedon mutfağının ulusal yemeklerini alışılmadık "Gravche na tavce" - Ohri alabalığı ve tavada kızartılmış fasulye deneyerek de öğrenebilirsiniz. İlginç bir şekilde, tavche, özel bir fasulye çeşidinin yerleştirildiği özel bir çanak çömlek türüdür - gravche. Ve yemek için sunulan Ohri alabalığı hem turistler hem de yerel halk arasında akıllara durgunluk veren bir talep görüyor.

Yukarıda bahsedilen çarpıcı Ohri alabalığı, Makedonya'yı ziyaret eden tüm turistleri tatmaya davet edilmesi gereken eşsiz bir bağımsız yemek olan "Pastrmka'yı oluşturuyor. Bu arada, yerel sakinler Ohri Gölünde kristal saflığını korumayı başardıkları için gurur duyuyorlar, çünkü aksi takdirde balıklar hayatta kalamazdı. Alabalık pişirme tarifi ile ilgili olarak, şaşırtıcı derecede basit olduğu söylenebilir - balık filetosu, daha önce bir bitkisel yağ sosu, dövülmüş yumurta, otlar ve sarımsak ile sulandırılmış bir tencerede pişirilir.

Makedon mutfağının bir başka yemeği "Chevapčiιi" veya taze düz gözleme (pide), domates ve yeşil biber ile servis edilen kokulu baharatlar ve soğan ile doğranmış et sosisleridir.

Gördüğünüz gibi, Makedon mutfağının tarifleri sadece baklagillerle doludur, bu yüzden kompozisyonlarındaki salatalar bile mutlaka fasulye içerir - örneğin Aivar salatası. Ayrıca brynza peyniri ve tatlı biber kullanarak aynı adı taşıyan bir alışveriş salatası - "Shopska salatası".

Hiçbir aile kutlamasının yapamayacağı Makedonya sakinleri arasında vazgeçilmez yemekler biber "Polneti piperki", pirinç ve sebzelerle güveç "Gyuvech", en hassas et köftesi "Köftinya've klasik yemekler" Muchkalitsa've "Tarator". Yerli halk ayrıca "Zarzawat", baharatlı et "Turli tawa've şüphesiz geleneksel yemek" Kebapchinya "(füme et) adlı bir sebze güveç tercih ediyor.

Erkekler Makedon votkasını kesinlikle takdir edecekler - rakia. Bu en kaçak içki, ama nefis mükemmel kalite. Gürcü çayı ve İtalyan grappa arasındaki bir haçı andırır ve 2'tür vardır - sarı ve beyaz rakia. İçeceğin üretim teknolojisi ve gücünde farklılık gösterirler, bu nedenle aynı zamanda her durumda farklı renklerde güçlü alkol içemeyeceğinizi hatırlamanız gerekir. Rakia'yı bira veya şarapla birleştirmek daha da kötü olsa da - böyle cehennem gibi bir karışıma Makedonya'da "beton've Rusya'da" ruff "denir.