Lübnanlılar

Lübnan mutfağı haklı olarak Orta Doğudaki tüm mutfaklar arasında en popüler olarak kabul edilir. Ülkesinin zengin tarihi sayesinde oldukça çeşitlidir ve belirgin özelliklere sahiptir. Birçok Lübnan yemek tarifi dünya çapında popülerlik kazanmıştır ve haklı olarak sağlıklı gıda olarak sınıflandırılmıştır.

Lübnan'da bir ziyafeti ziyaret ettikten sonra, şüphesiz bir masa için tasarlanan yemek çeşitliliği ve sayısı sizi şaşırtacak. Bununla birlikte, mutfak bolluğuna rağmen, bu ülkede en az bir şişman insanla tanışmak zordur, çünkü yerel yiyeceklerin ana kuralı ılımlılıktır.

Ulusal Lübnan mutfağının oldukça yavaş doğduğunu belirtmek gerekir. Her yeni fatih, yeni bir ticaret rotasından sonra Lübnan, dünyanın birçok ülkesinden tariflerle zenginleştirildi. Lübnan mutfağını hazırlama sürecinde, yerel şefler çok eski zamanlardan beri çok çeşitli baharatlar, baharatlar, kokulu otlar, sebzeler ve tahıllar kullanıyorlar.

Lübnan mutfağında çok çeşitli baklagiller, meyve, taze balık ve deniz ürünleri bulunmaktadır. Bu arada kümes hayvanları, kuzu veya keçi ile temsil edilen kırmızı etten çok daha sık tüketilir. Bu mutfağın kavramını tamamen ortaya koyan tipik bir tat, zeytinyağı, otlar, sarımsak ve limon suyunun bir karışımıdır. Hemen hemen tüm Lübnan yemekleri bu yağ kullanılarak hazırlanır: birçok ürün pişirilir, kızartılır veya haşlanır.

Lübnan'da Kıbrıs'ta olduğu gibi, meze gibi bir kavram var, tek fark servis edilen yemek sayısının ona düşürülmesi. Oldukça yoğun bir atıştırmalık, çok sayıda sebze eşliğinde beş ana yemek izler. Ve konuk genellikle ziyafetin sonunda tedavi edilen tatlılar olmadan masadan asla serbest bırakılmayacak.

Öğle yemeği sırasında, tüm yemekler büyük ortak yemekler üzerinde masada servis edilir ve her kişi uygun gördüğü kadar üst üste biner. Sahip olmanız gereken kısım yeterince büyükse kimse size bakmayacaktır - masadaki arkadaşlar yemeğin kendisinden daha önemlidir. Belki de bu yüzden Ortadoğu'daki Lübnan misafirperverliği bir standart olarak kabul edilmektedir.

Lübnan'ın tatlıları ve tatlıları ayrı bir konuşmayı hak ediyor. Bu arada, tatlıları ilgilendiren Lübnan mutfağı tarifleri ülke sınırlarının çok ötesinde biliniyor. Muhteşem oryantal lezzetler ağızda bal gibi erir. Sadece 10'dan fazla baklava türü vardır ve taze hamurdan yaparlar, çam fıstığı, badem ve antep fıstığı eklerler. Çok yüksek şeker içeriği nedeniyle, bu tür tatlılar aylarca devam edebilir. Çok sayıda dini oruç sırasında, bu bitki bazlı besleyici gıdalar Müslümanların gücünü korumasına yardımcı olur. Orucun sona ermesinden sonra, Lübnanlılar mükemmel yerel şarabın tadını çıkarmalarına izin verir, ancak asla sarhoş olmazlar.

Yiyecek ve içecek ritüellerine, içeceklere ve tüketim kültürüne göre, konaklama yeriniz ve iletişim kurduğunuz insanlar hakkında kolayca genel bir izlenim bırakabilirsiniz. Bu nedenle, Lübnan'ın insanların çalışmak için yemek yediği, ancak haysiyetle yaşamak için çalıştığı son derece misafirperver bir ülke olduğu açıktır.