Koreli

Kore Yarımadası doğu Asya'da yer almaktadır ve şu anda iki ayrı eyalete ayrılmıştır. Bir yandan Kore Demokratik Halk Cumhuriyeti (DPRK) ve kendilerine Joseon Saram diyen Koreliler.

Öte yandan, DPRK'nın komşusu Kore Cumhuriyeti ve kendilerine Hanguk Saram diyen Koreliler. Uzak Doğu'da yaşayan Korelilere Kore Saram veya Kore halkı adı verildi.

Bir zamanlar birleşik olan Kore devleti (daha sonra Kore), Rus-Japon Savaşının sona erdiği 20. yüzyılın başlarında var olmaktan çıktı. Japonya Kore Yarımadası topraklarına girdi ve Kore'yi kolonisi ilan etti. Japon sömürgeciler 1945'e kadar birleşik Kore olarak hüküm sürdüler.

II. Dünya Savaşında Japonyaya kaybettikten sonra, SSCB ve ABD, Kore Yarımadasının bir kısmının Sovyetlerin ve ikincisinin Amerikalıların etkisi altına girdiği bir anlaşma imzaladı.

Kore tarihinin hızlı gelişimi ve farklı ülkelerin ve halkların etkisi Kore mutfağının tariflerini etkilemedi. İlginç bir şekilde, bölgesel ayrışma ile çoğu Kore mutfağı Kuzey ve Güney Kore'de de hazırlanmaktadır.

Tek bir Kore mutfağında, çoğu Asya ülkesinde olduğu gibi, yemeklerin hazırlanmasında baharatlar ve baharatlar sıklıkla kullanılır. Kırmızı acı biber, Kore yemeklerinde olmazsa olmaz bir bileşendir. 1

6. yüzyılda yanlarında kırmızı biber getiren Portekizli misyonerlerdi. O zamandan beri, Korece'de lezzetli ve keskin kelime tek bir kavram haline geldi.

Acı biberlere ek olarak, Koreliler yiyeceklerini soya sosu veya "kanjan", soya ezmesi "kochhujan" veya "twenjan'ile baharatlandırırlar. Kore veya Kore Saram insanları tariflerinde kişniş kullanırlar. Bu bileşen salatalara olağanüstü ve unutulmaz bir tat verir.

Japonya ve mutfak gelenekleri Kore mutfağı tarifleri üzerinde büyük bir etkiye sahipti. Japon yerleşimciler Korelilere balık ve deniz ürünleri yemeyi öğretti. Ve şimdi Kore mutfağının birçok yemeği çiğ de dahil olmak üzere balık kullanıyor. Çin ile mahalle de izini bıraktı, Koreliler domuz etine çok düşkün.

Güney Korenin dini Budizmdir ve Kuzey Kore dinin reddedildiğini ilan etmiştir ve sakinlerinin çoğu ateisttir. Bu nedenle, bir ve diğer Korea'da herhangi bir miktarda et yemek yasak değildir. Koreliler pirinç kafasına ve dolayısıyla tüm Kore mutfağının temellerine sahiptir. Korece'den tercüme edilen "nasılsın? "'bugün pirinç yedin mi? "

Kore yemekleri için masayı şu şekilde servis etmek gelenekseldir: her konuğa ayrı bir piyanoda pirinç servis edilir ve yakınlarda çeşitli atıştırmalıklar veya panchang yerleştirilir. Atıştırmalık türleri ve sayısı sadece Kore Yarımadasının bireysel bölgesinin mutfak geleneklerine bağlıdır.

Ana ve zorunlu panchkhanlar arasında ayırt edilebilir - kimchi, lahana turşusu Baharatlı yanan kırmızı biberli Pekin lahanası. Naml, susam yağı ve sirke ile kavrulmuş, marine edilmiş veya beyazlatılmış sebzelerdir. Pokkym, hafif kızartılmış malzemelere (domuz eti, kalamar) dayanan bir atıştırmalıktır. Chorim, susam yağı ve sarımsak eklenerek et suyunda pişirilen bir soya lor atıştırmalığıdır.

Birçok kişinin köpeklerin Kore'de et yediğini duyduğunu düşünüyoruz. Çeşitli ırklardan köpeklerin tüm karkaslarını satın alabileceğiniz özel pazarlar bile var. Korelilerin kendileri uzun zamandır iki kampa ayrılmıştır.

Eski hayvan savunucuları ile dayanışma içinde ve köpek eti tüketimini kabul edilemez olarak görüyor. Hangi köpek severler, köpek etinden ulusal Posinthan çorbası yapmakta yanlış bir şey görmediklerini cevaplarlar. Dünyada domuz, inek veya at eti yemek gelenekseldir ve köpekler için daha kötü olan nedir?