Kırgızlar

İlk olarak, böyle Kırgızistan ülkesiyle ilgilenelim, geleneklerini ve yerel sakinlerini öğrenelim.

Doğu Orta Asya'da devletin resmi adı Kırgız Cumhuriyetidir.

Bununla birlikte, Özbekistan ve Tacikistan, Kırgızistan'ı sınırlayan ülkeyi aramak genellikle kabul edilir ve içinde yaşayan insanlara Kırgız denir. Geçmişte Kırgız, Türkler olarak adlandırılan göçebe insanlar (Türklerle karıştırılmamalıdır). Göçebeler güney Sibirya'dan orta Asya'ya kadar olan bölgede yaşıyordu.

Modern Kırgızlar, Türk ataları gibi İslam dinini de uygularlar. Türklerin şimdiki torunları arasındaki eğlence bile çok az değişti. Kırgız, dövüş sanatları ve binicilik oyunlarında yarışmalar düzenlemeyi sever. Göçebeler mükemmel fiziksel durumda olmalı ve eyerde kalabilmelidir.

Ve gerçek Türk asla sevdiği kızın ellerini istemeyecek - sadece gelini çalacak. İstatistiklere göre, modern Kırgızistan'daki her beşinci evlilik, gelinin kaçırılmasından sonra sonuçlandı. Burası göçebe Türklerin milleti.

Kırgız mutfağı tarifleri genellikle et ve süt gibi bileşenler içerir. Hiç de şaşırtıcı değil, çünkü bu ürünlere sallanan insanlar tarafından kolayca erişilebilir. Kırgız mutfağı, insanların göçebe yaşam tarzının tuhaflığını dikkate alır. Kırgız mutfağının tarifleri, et yemekleri pişirmek için kuzu ve sığır eti kullanmayı sunar.

Beshbarmak, Kırgız mutfağının ulusal bir yemeği, baharatlı et suyunda erişte ve ince doğranmış genç kuzu eti parçalarıdır. Kırgızlar, Asya'da daha az popüler olmayan garnitürde veya lagmanda pilav yemeyi tercih ediyor. Özel günlerde, Kırgız şefleri at etine dayalı Kırgız mutfağının yemeklerini hazırlarlar.

Örneğin, baharat ve baharatların eklenmesiyle at etinden yapılan ünlü Chukchuk sosisi. Kırgız mutfağı ve fırın ürünleri özel bir ilişki geliştirmiştir. Kırgızlar gözleme olmadan yemek yemeyi düşünmezler. Ayrıca, Kırgız hostesleri un meyveleri ile krep ve börek yapar.

Kırgızlar için ana yemekler samsa, hoshan ve gashnan turtalarıdır. Bu yemekler Kırgız mutfağının iki ana bileşenini birleştirir - et ve un. Kırgız un ürünlerini çaydan başka bir şey tüketmez.

Kırgızistan'da çay hararetle sevilir. Bu içeceğin yararlı özellikleri eski zamanlardan beri göçebeler tarafından takdir edilmektedir. Yaz aylarında Kırgızistan'da kek çayı veya yeşil çay içilir. Kırgız mutfağı ayrıca kumys, bozo ve aktagan gibi ulusal içeceklerle de karakterizedir.