Kıbrıslı

Kıbrıslılar, Akdeniz'in tüm temsilcileri gibi, yiyeceklere aşinadır ve içlerinde dinlenme kavramı, her türlü yemeğin bolca zorladığı bir masa ile doğrudan ilişkilidir. Kıbrıs'ın ulusal mutfağı Yunan, Türk, Arap ve Ermeni mutfaklarının geleneklerini içeriyordu, ayrıca İngiltere aşçıları da buna katkıda bulundu.

Kıbrıs mutfağının yemekleri taze sebze ve meyveler, et ve sebze kökenli yağlara dayanmaktadır, bu nedenle pişmiş yiyecekler sağlıklı kategorisine aittir. Kıbrıs diyetindeki deniz ürünleri, Kıbrıs kıyılarındaki balıkların pratik olarak yakalanmaması, ancak diğer ülkelerden teslim edilmesi nedeniyle çok fazla değildir.

Dünya çapında Kıbrıs, narenciye ile ünlü oldu. Bu nedenle, yerel mandalina, portakal ve greyfurt çeşitleri inanılmaz derecede sulu, bu nedenle genellikle koruyucu madde ve şeker eklenmeden üretilen lezzetli yüksek kaliteli meyve suları yaparlar.

Kıbrıs mutfağının tatlı yemekleri çoğunlukla doğu kökenlidir. Bunlar oryantal kurabiyeler "Halvas", tatlı pişmiş erişte "Kadaif", "Lukumi" - yerel Türk soğanı ve "Baklavalar'adı verilen bir baklava çeşidi. Kıbrıs balı alışılmadık derecede kokulu ve lezzetlidir.

Eski zamanlarda bile, Kıbrıs şarapları tüm dünyada ünlüydü: çeşitli çeşitlerin ve türlerin beyaz, pembe, kırmızı - üzüm içecekleri. Örneğin sadece Kıbrıs'ta kuru beyaz şarap "Alkeon", tatlı tatlı şarap "Commandaria've beyaz şarap" Nefeli "tadabilirsiniz.

Bununla birlikte, bu mutfağı daha iyi anlamak için, kendinizi bir Kıbrıs restoranında zevk inkar etmeyin ve meze sipariş etmeyin - yemek yerken masada servis edilen yaklaşık yirmi farklı yemekten oluşan karmaşık bir öğle yemeği. Her aşçının Kıbrıs mutfağı için hangi tariflerin hazırlanacağı konusunda kendi fikri vardır, ancak yemeklerin standart seti ve katı dizisi her zaman gözlenir.

Çok eski zamanlardan beri bu adada yemek pişirmenin saygın istihdam türleri kategorisine ait olduğunu söylemeliyim. Şefler arasında Kıbrıs mutfağı tarifleri miras alınır, bu nedenle deneyimli profesyonel mutfak uzmanları altın ağırlıklarına değer verilir.

Bu arada, mesaya tüm sorumlulukla yaklaşmanız gerekir - her şeyden önce iştahı "besleyin've sonra yavaş yavaş küçük miktarlarda yiyeceğin tadını çıkarın, aksi takdirde hazırlıksız bir beden bu tür yüklere dayanamaz.

İlk olarak, salatalar, peynirler, soğuk ve sıcak sebze ve et atıştırmalıkları masada görünür, daha sonra tam et yemekleri servis edilir. Yemek tatlı yemekler ve meyvelerle biter.

Tüm bu birçok yemek masaya oldukça hızlı partiler halinde gelir ve sırayla birbirlerini değiştirir. Tüm sotrapezniki dolu olduğunda, küçük bir doğu kahve fincanı ve yerel olarak yapılmış likör veya brendi minyatür bir bardak servis edilir. Böylece, bir öğünde, bu harika ve unutulmaz mutfak ​ en eksiksiz ​ fikrini edinebilirsiniz. Birçok turistin tek dezavantajı, mezenin bir parçası olan tüm yemeklerde ustalaşmanın gerçekçi olmadığını düşünüyor.