Irlandalı

İrlanda mutfağının ayırt edici bir özelliği, şaşırtıcı sadeliği ve gösterişsizliğidir. İrlanda mutfağı tarifleri basit ve doğal ürünlerde bolca bulunur. İrlanda'nın ulusal mutfak geleneğinde ana şey sağlık hizmetiydi, bu nedenle İrlanda mutfağı özellikle yerel olarak üretilen sadece taze ve doğal ürünler kullanıyor.

İrlanda, sığır yetiştiriciliğini aktif olarak geliştirme fırsatı sağlayan mükemmel otlaklara sahiptir, bu nedenle İrlanda tariflerindeki ana ürünler et ve süt ürünleridir. Ağırlıklı olarak İrlandalılar kuzu yer. Geleneksel yemeğin temeli haline gelen kuzu - İrlanda güveç.

İrlanda ve tarım için eşit derecede elverişli koşullar. Patates, yerel tarlalarda yetiştirilen ana üründür. Patates İrlanda yemeklerinde ana üründür. Her türlü çorba, turta, ekmek, turta, çörek bir parçasıdır.

İrlanda'daki patatesler börek yapmak için bile kullanılır. İrlanda mutfağının geleneksel yemeği "colcannon'olarak kabul edilir. Patateslerden, daha doğrusu patates püresinden, lahanadan, soğandan ve her türlü baharattan hazırlanır. Benzer bir yemek "şampiyon'dur, sadece biraz daha az ezilmiş patateslerden yapılır, daha sonra yeşil soğan, süt, biber yağı ve tuz eklenir. Zaten İrlanda mutfağının bu tariflerinden, buradaki tüm yemeklerin mümkün olduğunca basit, ancak aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu sonucuna varabiliriz.

İrlanda gölleri, İrlanda mutfağının hazırlanmasında aktif olarak kullanılan çok çeşitli balık türleriyle doludur. Balık, somon, levrek, alabalık, turna balığı, yılan balığı arasında en popüler olanlardır. Balıklara ek olarak, İrlanda tarifleri ıstakoz, karides, midye ve istiridye gibi her türlü deniz ürününü aktif olarak kullanır. İrlanda'daki en popüler deniz balıkları vatozlardır. Pisi balığı, morina, uskumru ve ringa balığı.

İrlanda yemek tariflerinin ayırt edici bir özelliği, içlerinde, özellikle kırmızı olanlarda alglerin aktif kullanımıdır. Genellikle, algler patates püresi ile karıştırılır ve sonuç, tadı şaşırtıcı olan bir yemektir. "İnci yosunu'olarak adlandırılan bu tür algler daha az yaygın değildir. Çoğunlukla taze ve kurutulmuş formda kullanılırlar.

İrlanda tarifleri uzun zamandır hamur işleri ve diğer şekerlemeleriyle ünlüdür. Geleneksel pişirme "farls'olarak kabul edilir. Yulafın eklendiği buğday unundan pişirilir. Çiftliklerin şekli ilginçtir. Çeyrek daire gibi görünüyor. Aslında, isim buradan geliyor: tercüme edilen "farls", "dörtte biri" anlamına geliyor.

Soda ekmeği İrlandalılar arasında alışılmadık derecede popülerdir. Hamur mayasında ayran kullanımı nedeniyle ortaya çıkan alışılmadık bir ekşi tada sahiptir. Geleneksel İrlanda tariflerinde patates ekmeği yoksa çok garip olurdu. Genellikle soğuk servis edilir veya domuz yağı üzerinde kavrulur. Bu şekilde İrlanda kahvaltısının önemli bir parçası haline gelir. Başka bir ekmek türü - brum evliliği - meyve ekmeğidir. Genellikle çay ve tereyağı için servis edilir.

Geleneksel İrlanda içeceği hamaldır - İrlandalıların gurur duyduğu ve göz elması olarak sakladığı yerel bir bira. Gerçek hamal siyah ve viskoz.

Bunlar İrlanda mutfağının sırlarının sadece bir kısmı. İlk bakışta, tariflerin sadeliği ve sadeliği ile şaşırır, ancak birbirini tanıdığında, yemeklerinin en iyisine olağanüstü bir zevk verir.