Çinhindi

Çinhindi mutfağı, Asya Çinhindi'ndeki bölgeye ait birçok ülkenin ulusal yemekleri ve mutfağıdır. Çinhindi yemekleri Burma, Laos, Kamboçya, Tayland ve Vietnam halklarından tariflerdir.

Tüm bu eyaletler Güneydoğu Asya'da bulunur, bu nedenle ülkelerin ulusal mutfakları Çinhindi mutfağı için bir grup tarifte birleştirildi.

Asyalılar pirinç gibi önemli bir ürün olmadan diyetlerini düşünmezler. Hint yemeklerinin hazırlanmasında başarıyla kullanılan çeşitli pirinç türleri vardır. Beyaz pirinç, kahverengi pirinç, pirinç köftesi, tüm bu Asya ekmeği. Çinhindi mutfağında pirinç her şeyin başıdır. Burma ve Laos'un dağlık bölgelerinde insanlar taro, manyok, mısır ve yam yer.

Sebzeler, et veya balık daha çok ana pirinç yemeği için bir garnitür. Balık baharatlar ve baharatlı otlar ile pişirilir veya kaynatılır. Çinhindi mutfağının tarifleri arasında kurutulmuş, tuzlanmış ve kurutulmuş balıkları pişirmenin yollarını da bulabilirsiniz. Burma ve Laos'ta et, insanların sıradan menüsünde nadir bir misafirdir. Çinhindi mutfağının tariflerinde özel bir yer meyveler tarafından işgal edilir.

Mükemmel iklim koşulları mango, papaya ve avokado yetiştiriciliğine izin verir. Çinhindi mutfağında sebze ve meyveler lezzetli ve diyet salataları yapmak için kullanılır. Lao mutfağı "sommu" (sosis), "naem-nuang" (otlu et) ve "changnam-tuk" (salata) orijinal yemeklerini denemeye değer.

Kamboçya'da makarna ve erişte pirinç kadar popülerdir. Kamboçyalılar bu geleneği Taylandlı komşularından benimsediler. Çinhindi mutfağının bir başka özelliği de turşu veya lahana turşusu sebzelerinin ve hatta meyvelerin yaygın kullanımıdır. Erişte ve deniz ürünleri veya balıklardan çeşitli katkı maddeleri ile Kamboçya mutfağı çorbası "kitevu'nun popüler yemeği özel ilgiyi hak ediyor.

Tayland'da mutfak uzmanları yemeklerine çeşitli baharat ve baharatlar eklemeyi tercih ediyorlar. Kereviz, kişniş veya dereotu eklenmeden Tayland yemeği yapılmayacaktır. Modern Tayland mutfağı, sadece Asya kültüründe değil, köklü çeşitli yemeklerle karakterizedir. Lezzetli Tayland kızarmış pirinç "kao-pat" sebze ve deniz ürünleri veya et eklenerek hazırlanır.

Birçok yemek, Vietnam mutfağının gelenekleri hakkında böyle konuşur - hoş olmayan özel bir koku ile birlikte mükemmel bir yemek tadı. Bunun nedeni, sık kullanılan malzemenin arpacık soğanı, balık, tavuk ve domuz eti olacağı Vietnam yemeklerinin tarifidir.

Vietnam'da, pişirmede neredeyse hiç süt kullanılmaz, yerine soya fasulyesi kullanılır. Vietnamlılar lezzetleri düşünürler - sıçan, kedi ve köpek eti ve bir timsahın en hassas filetosu Tanrıların ürünü olarak kabul edilir. Vietnam, Tayland gibi, et yiyen bir ülkedir. Ama Burma, Laos ve Kamboçya'da daha fazla balık yiyorlar.

Çinhindi bölgesi halkları tarafından tüketilen içeceklere gelince. Farklı çay çeşitleri (siyah, yeşil, çiçek) her yerde bulunur. Birçok halk Avrupalı sömürgecilerin kahve geleneklerini benimsedi. Ve tüm Çinhindi halklarının hem alkolik hem de alkolsüz kendi özel ulusal içecekleri var.