Bulgar

Bulgaristan sadece muhteşem manzarasıyla değil, aynı zamanda eşsiz ve eşsiz mutfağıyla da konukları şaşırtıyor. Bulgar mutfağı çeşitli, baharatlı ve şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Bulgar mutfağının tarifleri, Ermeni ve Gürcü mutfak geleneklerinin tariflerine benzer. Bu nedenle, ulusal Bulgar yemekleri listesinde çorba harcho, kebap, lula kebap, basturma ve diğerleri gibi isimleri bulabilirsiniz.

Bulgar mutfağının tariflerinde çok çeşitli sebzeler bulunmaktadır. Taze ve turşu olarak kullanılırlar. Sebzelerden bağımsız yemekler hazırlanır. Ayrıca et, balık, un mutfak şaheserleri için yan yemekler olarak son derece yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ekşi süt, Bulgar mutfağının karakteristik ürünlerinden biridir. Her türlü peynir, çorbalara, ikinci kurslara ve soğuk atıştırmalıklara eklenir. Peynirler arasında brynza, Bulgaristan'da en popüler olanıdır. Yerel mutfak uzmanları genellikle tüketimden önce ısı tedavisine maruz kalır, bu da blistere hassas ve yumuşak bir yapı ile benzersiz bir tat ve aroma verir.

Bulgaristan'da ilk yemekleri seviyorlar ve takdir ediyorlar. En popüler çorbalar arasında yumurta sarısı ile tavuk suyu, elmalı domuz çorbası, turşu, makarna ile sebze çorbası ve diğerleri bulunmaktadır. İlk yemekler açısından Bulgar mutfağının tarifleri neredeyse tükenmez.

Et yemekleri Bulgar mutfak geleneğinin ayırt edici özelliğidir. Kuzu eti, dana eti ve domuz eti en yaygın olanıdır. Bu tür etler esas olarak sebzelerle birlikte servis edilir: lahana, domates, patlıcan, salatalık ve diğerleri. Genellikle sebze salataları, hem yan yemekler hem de soğuk atıştırmalıklar olarak kullanılan et yemeklerine servis edilir.

Bulgaristandaki birçok ulusal mutfak yemeği, "kayak'olarak adlandırılan metal kafesli özel bir fırın kullanılarak hazırlanmaktadır. Temel olarak, bunlar et yemekleri - kebaplar, kebaplar, pirzolalar, zrazlar ve bu ülkede son derece popüler olan oyun yemekleri.

Bulgaristan'da geçmiş hasatın patateslerinin yemek pişirmek için kullanılmaması dikkat çekicidir. Mevsim sona erdiğinde, patatesler diğer sebzeler veya pirinç veya makarna ile değiştirilir. Bulgaristan sakinleri pişirme sürecine çok duyarlıdır, bu nedenle diyete sadece yüksek kaliteli ürünlerden yemekler dahildir.

Bulgar mutfağında her türlü baharat ve baharat yaygındır. Bulgar şefleri inanılmaz bir yaratıcılık ve beceri ile kullanıyorlar. Çok sık sirke, domates sosu (genellikle baharatlı) ve kırmızı ve karabiber yemeklere ayrı ayrı servis edilir. Böylece, herkes kendi zevkine göre bir yemek yaratabilir.

Bulgaristan'da her türlü şekerleme lezzetini seviyorlar. Bulgar tariflerindeki tatlılar çoğunlukla kek, kek ve dondurma gibi tatlılarla temsil edilir. Özel bir şekilde hazırlanan siyah kahve veya kahve - "oryantal" genellikle tatlılara servis edilir.

Bulgar şarapları tüm dünyada yaygın olarak bilinmektedir. Bulgaristan, diğer Avrupa ülkeleriyle birlikte bu içeceğin en büyük üreticilerinden biri. Ülkenin güneyinde kırmızı şarapların yaygın olduğu ve kuzeyde beyaz şarapların yaygın olduğu dikkat çekicidir.

Bulgaristan inanılmaz bir ülke ve bu tanım tamamen Bulgar mutfağına atfedilebilir. Bulgar mutfağı her zaman çeşitli, sağlıklı ve lezzetlidir. Ulusal mutfak geleneklerine aşinalık, bu muhteşem ülkenin zengin ve eski tarihi ve kültürü ile tanışmanın vazgeçilmez bir parçasıdır.