Avustralyalı

Avustralya mutfağı, doğal olarak yerel özellikler göz önünde bulundurularak İngiliz mutfağından büyük ölçüde etkilenmiştir. Buna ek olarak, Çin ve İtalyan mutfaklarının etkisi önemlidir. Avustralya mutfağının en egzotik mutfaklardan biri olduğu düşünülmektedir. Doğu ve batı geleneklerini, yerel aborjinlerin tercihlerini ve bu bölgede yoğun olarak yaşayan göçmenlerin tercihlerini birleştirdi. Avustralya mutfağı, birçok ve birçok ürünü tek bir yemekte birleştirmenin çeşitliliği ve şaşırtıcı özelliği ile ünlüdür.

Avustralya mutfağı 20. yüzyılın sonlarında en parlak dönemini yaşamaya başladı. Bu dönem, modern Avustralya mutfağı tarzında birçok restoranın ortaya çıkmasıyla işaretlenmiştir. Ve Avustralya mutfağının alışılmadık ve çeşitli yemekleri ve göreceli ucuzlukları nedeniyle bu fikrin yaygın ve popüler hale geldiğini söylemeliyim.

"Yeşil kıtada" yaşayan çok sayıda göçmen, çok tuhaf, ancak birbirleriyle oldukça uyumlu bir şekilde birleştirilen kendi mutfak tercihlerini beraberinde getirdi. Günümüzde birçok mutfak uzmanı, 2
1. yüzyıl mutfağının Avustralya mutfağına dayandığına inanıyor.

Avustralya mutfağı tarifleri egzotik meyve, peynirler, denizden hediyeler ve elbette etle doludur. Etten Avustralyalılar sığır eti ve genç kuzuların en hassas etini tercih ediyorlar. Avustralyalılar eti çok dikkatli kızartıyor. Örneğin, bir Avustralyalıya hangi yemeğin ulusal kabul edildiği sorulursa, şüphesiz bir gölge olmadan cevap verecektir: Bir parça et! " Bu arada et parçaları oldukça etkileyici.

Avustralya'nın sembolünün kanguru olduğu yaygın bir bilgidir. Ama kanguru eti daha çok amatöre benziyor. Bununla birlikte, kanguru kızartma etinin karaca etinden çok farklı olmadığını söylemeye değer. Yerel bir cazibe, özel bir şekilde hazırlanan possum ve timsah etidir.

Avustralya'da da aynı derecede popüler olan, genellikle yerel balık türlerinden hazırlanan balık yemekleridir. Bunlar speper, barracuda ve watbait gibi balıklardır, özellikle watbait - bu küçük bir balıktır, konserve ve kızarmış formda alışılmadık derecede lezzetlidir. Avustralya mutfağındaki diğer deniz ürünlerinden istiridye ve langoustes yaygındır, midye biraz daha az popülerdir. Egzotik yemekler arasında yılan balığı kızartması, köpekbalığı dudakları, mavi yengeçler bulunur.

Avustralya gıda tariflerindeki sebzeler Avrupa ülkelerinde olduğu gibi kullanılmaktadır. Domates burada en popüler olanıdır. Avustralya'da egzotik meyveler içeren birçok yemek var. Örneğin, inyam, taro, ananas, papaya, muz. Avustralyalılar çaya çok düşkündür. Bir sonraki en popüler içecekler süt, kahve, meyve suyu ve biradır.

Avustralya oldukça iyi şarap üretir. En iyi İspanyol, Fransız ve Portekiz üzümlerinden yaparlar. Son zamanlarda, bu kıtada kişi başına tüketilen şarap miktarı önemli ölçüde artmıştır. Bunun nedeni şarap üretiminin hızlı büyümesidir.

Avustralya mutfağından bahsetmişken, ilk etapta yerel Aborijin halkının geleneksel yemeklerine dikkat etmek mümkün değildir. Avustralya'da buna "kömürde pişirilmiş" anlamına gelen "çalı tucker" denir. Ve burada, genel arka plana karşı, damperli topuz ve "Anaboroo, Mango ve Burrawong çorbası" öne çıkıyor - isme göre üç malzemeden oluşan ilginç bir yemek: boğa eti, mango ve yerel fındık - burravon.

Avustralya'nın sembollerinden biri maya özüdür - vegemite. Ekstrakt soğan, kereviz, tuz içerir. Vegemite kıvam olarak oldukça kalındır, bu nedenle ekmek üzerine yayılarak ve ayrı bir yemek olarak tüketilebilir.

Ünlü Avustralya tatlısı, Avustralya'da son derece yaygın olan lamingtondur. Lamington, çikolatalı şekerlemeyle kaplı ve hindistancevizi cipsleriyle süslenmiş bir bisküvidir. Lamington hem şenlikli masaya hem de düzenli bir tatlı olarak servis edilir.

Sadece biraz gizlilik perdesini açtı, Avustralya mutfağını sakladı, çeşitlilik açısından olağanüstü. Açıklanan yemeklerin her biri, hem yerel geleneklerin uzmanına hem de bu muhteşem ülkeyi ilk ziyaret eden yeni gelene zevk getirecektir.