Amerikalı

Aslında, Amerikan ulusal mutfağı diye bir şey yoktur. Amerika Birleşik Devletlerinde kullanılan mutfak tariflerinin çoğu dünyanın her yerinden göçmenler tarafından ithal edildi, ancak yavaş yavaş, birbirleriyle etkileşime girerken, çeşitli ulusal mutfakların unsurları birbirleriyle etkileşime girmeye ve özel ve zaten orijinal bir Amerikan mutfağına dönüşmeye başladı.

Amerikan mutfağı, tarihine akçaağaç şurubu, tatlı patates ve mısır yemeklerini içeren Amerikan Kızılderililerinin mutfak tercihleriyle oldukça tuhaf bir şekilde karışan 1

7. ve 1

8. yüzyılların İngiliz mutfağı gelenekleriyle başlar. Amerikan mutfağı daha sonra İspanyol, Fransız, Alman, İtalyan, Slav, Çin ve diğer mutfaklardan etkilenmiştir. Ve şimdi Hamburg biftek, sosis, makarna ve pizza gibi yemekler oldukça "Amerikan'olarak kabul ediliyor.

Amerika'da her türlü salatayı severler ve en basitinden çok karmaşık ve çok bileşene kadar tamamen farklıdırlar. Her zaman salataların sebze tabanı vardır. Alman "Hamburg biftek've sosis, İtalyan pizza ve makarna, Çin yemekleri Amerikan yemekleri oldu.

20. yüzyıl Amerikan mutfağına ciddi bir iz bıraktı ve aslında daha fazla gelişmenin yollarını belirledi. Bunun nedeni, 20. yüzyılda kentsel nüfusun keskin bir şekilde artması ve buna göre kırsal nüfusun azalmasıdır. Endüstrinin ve silahlanma yarışının hızlı büyümesi, karmaşık ve karmaşık geleneksel yemeklerin hazırlanması için harcanması düşünülemeyen daha fazla zaman ve çaba gerektiriyordu. Bu nedenle, nüfusa hızlı ve ucuz, halka açık yiyecekler sağlama konusu çok akut hale geldi.

Bu sorun, yiyeceklerin kompozisyon ve hazırlık yönteminde olabildiğince basit hale geleceği şekilde çözüldü. Temel olarak, bunlar artık soğuk veya hafif ısıtılmış ekmekle birlikte yaygın olarak bilinen yarı mamul ürünler veya hazır üreticilerdir. Bunlar her türlü hamburger, sosisli sandviç, sandviç, patates kızartması, çırpılmış yumurta, pirzola, kahve, kola ve daha fazlasıdır.

Amerikalılar için modern halka açık yemeklerde, daha iyi fast food olarak bilinen fast-food restoranları ve çok sayıda ulusal mutfak restoranı son derece yaygındır. Menülerindeki fiyat ile ilişkili, ancak doğal yemekler sayesinde fast food ile rekabet edebildiler. Bu tür çelişkili eğilimler kesinlikle Amerikan mutfağını karakterize etmeyi zorlaştırıyor.

Buna ek olarak, misafirleri davet eden kendine saygılı bir hostesin, hazır yarı mamul ürünlere sahip mağazaların hizmetlerini asla kullanmayacağı eklenmelidir. Amerika'da aile ve ciddi yemekler çok saygı görüyor, bu yüzden onlara karşı özel, hatta saygılı bir tutum. Bu gibi durumlarda masada servis edilen tüm yemekler geleneksel aile tariflerine göre hazırlanır. Bu yüzden onlar hakkında daha ayrıntılı konuşacağız.

Amerikan mutfağı, belirli bir devletin konumuna bağlı olarak önemli ölçüde değişir. Aynı şey, ülkenin farklı bölgelerinin karakteristiği olan Amerikan mutfağı tarifleri konusundaki varyasyonlar için de söylenebilir. Örneğin, güney eyaletlerinde geleneksel yemekler derin kızarmış tavuk, sığır eti şnitzelleri, barbeküler, yengeç yemeklerinin yanı sıra krep ve mısır unu ekmeğidir.

Orta Batı'da kömür, fırında patates ve elbette çikolatalı kek üzerine sığır eti biftek tercih ediyorlar. İtalyan mutfağının etkisi burada çok hissedilir, bu nedenle pizza ve mantı yaygındır.

Güneybatı kısmının Amerikan mutfağının tarifleri Meksika mutfağından büyük ölçüde etkilenmiştir. Bu iki mutfak geleneği, tex mex adı verilen oldukça sıra dışı bir sentez oluşturdu. Karakteristik yemekleri tacos, fajita, burrito, doldurulmuş tatlı biber ve diğerleridir.

Pirinç çoğu Amerikan yemeği için garnitür olarak kullanılır, genellikle pirinç kahverengi ve uzundur. Çok sayıda baharat ve baharat, Amerikan mutfağı tariflerinin ayrılmaz bir özelliğidir. Bunların arasında seçkin sarımsak tozu, her türlü biber, hindistan cevizi, karanfil, zencefil, tarçın, defne yaprağı, dereotu, kimyon, vanilya ve diğerleri olabilir.

Belki de Amerikan mutfağının ana sembolleri elmalı geleneksel Noel hindisi ve ünlü elmalı turtadır.

Amerikan mutfağı çok farklı, hatta zıt ve çelişkili olabilir. Gelenekleri diğer halklarınki kadar derin ve eski olmasa da, Amerikan mutfak tercihlerinin dünyanın çoğu ülkesinin zevklerini ciddi şekilde etkilemiş olması kesinlikle tartışılmaz ve şüphenin ötesinde.