Bulmak

Kafkas mutfağı

Kafkas mutfağı Kafkasya'nın kendisi kadar çeşitlidir. Kafkas mutfağı hakkında daha fazla ayrıntı...Dağlık arazi, Kafkas mutfağının tariflerini etkiledi. Balık alabalık ise koyun eti, peynir ve fermente süt ürünleri hakimdir. Aynı zamanda, Kafkasya'da farklı iklim bölgeleri vardır, bu nedenle çok çeşitli ürünlerle övünemeyen yaylaların basit yiyecekleri, Kafkas mutfağında eteklerinin ve verimli vadilerin Kafkasyalılara verdiği bolluk ile birleştirilir. Buna ek olarak, Kafkas mutfağı azdır, ancak Karadeniz'in hediyelerini kullanır. Tüm bu nedenler göz önüne alındığında, Kafkas mutfağının yemekleri çok farklıdır, aynı zamanda çok sayıda Kafkas halkının ve milletinin inançlarını ve geleneklerini de yansıtmaktadır. Dağlar ne kadar yüksekse, mutfak o kadar basit, daha düşük, Kafkas mutfağı o kadar karmaşık. İlk Kafkas yemekleri için tarifler genellikle yağlıdır. Domuz eti Hıristiyanlarda bile nadirdir, daha çok kuzu ve sığır eti. Tavuk genellikle pişirilir. İklim ne kadar sıcak olursa, bu veya Kafkas mutfağının içerdiği sebze ve meyveler o kadar fazla olur. Fotoğraflı tarifler, Kafkas mutfağının gerçek yemeklerini hazırlamanıza yardımcı olacaktır.