Patates sufle

1 porsiyon


Pişmiş patatesleri soyun ve bir elekle silin. Yumurta sarısını ekşi krema ile iyice karıştırın ve soğuk patateslere ekleyin. Ortaya çıkan kütleye dikkatlice güçlü yumurta akı köpüğü ekleyin. Refrakter mutfak eşyalarını tereyağı ile yağlayın, patates kütlesi ile doldurun ve sıcak suya koyun. 35-40 dakika kaynar suda süzün. Tarifte belirtilen ürünlerden 2 porsiyon sufle elde edilecektir.