Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Hint mutfağı

Hint mutfağı tarifleri bölgeye bağlı olarak birbirinden çok farklıdır. Hindistan'da yaygın olan Hinduizm, İslam ve Budizm, tüketilen yiyecekler ve yemek pişirme yöntemleri ile ilgili kendi kurallarını belirledi. Hint yemek tarifleri hakkında daha fazla bilgi...

Güney ve orta bölgeler, bizim anlayışımıza göre bu geleneksel Hint mutfağıdır, bu mutfağın tarifleri genellikle vejetaryendir. Çeşitli şekillerde hazırlanan pirinç, sebze güveç çeşitleri (sabji), haşlanmış ve haşlanmış fasulye, Hint chapati kekleri, fermente süt ürünleri ve meyveler burada diyetin temelini oluşturur. Hint mutfağı, Hinduizmin bir ineği kutsal bir hayvan olarak görmesi nedeniyle sığır eti kullanamaz. Ancak Hint mutfağının et yemekleri de var. Keşmir ve Pencap'taki yemek tariflerinin çoğunlukla kuzu ve kümes hayvanları olmak üzere et kullanma olasılığı daha yüksektir. Kıyı bölgelerindeki Hint mutfağının tarifleri, denizaşırı mutfakların ve özellikle Avrupa sömürgecilerinin uzun vadeli etkisine maruz kalmaları nedeniyle ürünler açısından daha çeşitlidir. Hint mutfağında özel bir yer, Ayurveda'nın tıbbi ve felsefi sisteminin bir unsuru olan Ayurveda mutfağı tarafından işgal edilmektedir.

İşte, çok yüzlü Hint mutfağı. Hint mutfağı yemeklerinin fotoğraflarını içeren tarifler, kesintisiz ve orijinal Hint tarifleri hazırlamanıza yardımcı olacaktır.